今回はつけ麺

こんにちは

相変わらずムシムシッと暑いです。

今回は、前回休みだった「エビスヤ」へ。

大好きな白河ラーメンで、魚介だしの「支那そば」、鶏だしの「中華そば」、厳選味噌の「味噌ラーメン」の3種類が主で、各ワンタン、チャーシュー、ワンタンチャーシューがあり、それぞれの味がしっかりしている。




「支那そば」と「中華そば」にはもともと3枚チャーシューが入っており、モモ肉、バラ肉、肩ロースの３種類の味が楽しめる。

シンプルに仕上げたチャーシューで、肉の旨味が出ていて、スープとの相性もいい。

各チャシュー麺には、それたちが麺を覆うように入っている（ようだ。。まだ頼んでないけど、隣の人のを見た時の感想。）

魚介はあっさりで、鶏だしは少し油が浮いてる感じだが、こってりではない。味噌には野菜が乗っており、好みでにんにくも付けてくれる。

一日限定20食ずつで、「塩そば」と「辛子味噌ラーメン」がある。



塩は、魚介と鶏のミックスされたスープ。

お互いの旨味が効いててGood！

2回食べて、1回目は魚介の風味が強く、2回目は鶏だしの風味が強かった。

店主のさじ加減のようで、私はそれもまた、楽しみでいい。



今回は、まだ過去に1回しか食べてない「魚介つけ麺」を注文。

スープが温かく、麺が冷たいの。

支那そばのスープとは違い、魚介のいい酸味が利いており結構濃厚スープ。

中に入っているチャーシューの角切りが、柔かくてジューシーで♪



麺はもちろん平縮れ麺。こしがあって、のどごしがいい



そしてチャーシュー。



私的には、支那そばや中華そばの中に入っていて、暖かいスープにとけるようなチャーシューの感じがいいかな。


店の方の話によると、だいたい皆さん何を食べるか決めて来てて、入るなり「支那大盛り」とか「ワンタンめん」とかって言う方が多いと言っていた。

まぁ～私も、今日は支那気分～♪やら、ワンタンモード♪やら、今夜は味噌ッちゃお♪ッてな感じで、のれんを潜るけどね。

今回も大変美味しかったです。

ごちそうさまでした。

「エビスヤ」
福島県郡山市安積町長久保１丁目２－８
Tel 024-945-8686
定休日　火曜日


で、おとといの収穫↓


ラズベリーの赤がたくさん♪

で、昨日の収穫↓


おととい穫りすぎたか、めっぽう少ない。。。ってか、雨だったしな。

昨日は天気よかったし、今日も曇りがちながら晴れ間も見えているから、明日がたのしみですな。