さんくるげ＠田村市滝根町

こんにちは
こちら「さんくるげ」さんは、今年4月に滝根町の神俣駅の近くにオープンされ初訪問して来ました♪

そして、なんとこちら朝7時から14時までと言うなかなか大変な営業時間！

ということは、午前中は気にせず行けるという事で、よしと思ったこの日の朝、車を走らせ行って来ました♪頂いて来たのは「塩らぁめん」♪

シンプルなお顔に低温チャーシューのピンクやネギの緑、器のブルーの色合い綺麗です♪

ご覧のように油膜少なめで透明度の高い綺麗なスープ♪

塩分強めの塩スープは、丸鶏ベースの中に魚貝の出汁とどこか甘みもあり、飲むごとにじゅわわ〜と味わえるしっかりさん♪

飲んでいくと貝の旨味がだだん顔を出してきます♪乗せものはナナメ切りネギ　メンマ　低温調理チャーシュー。

そのメンマはわりと甘め強めの味付け。

チャーシューはどこか香ばしさを感じお箸でも切れるほど柔らかくうまうま♪

一見太麺に見えますが実は平べったく薄いので、口の中いっぱいになりませんw←食いしん坊かっw歯切れの良さもありするすると頂けてしまいあっという間に完食♪

店内は以前お寿司屋さんを営まれていたところをそのまま使用。

なのでネタケースもwついついのぞいてしまいそうww席はカウンターに椅子が5つくらいと小上がりで4人席が2つ。メニューは今頂いた「塩」と「醤油」と「担々麺」の三種類。

ど〜すっかなぁ〜。まだまだお腹に余裕ありすぎだしなぁ〜。滝根町まで40キロほどの距離だしなぁ〜。醤油も担々麺も気になるしなぁ〜。ってことで、「すいません！○○らぁめんくださいw」さて何を連食したかはあしたw

今回も大変おいしかったです。

ごちそうさまでした。いや　続くんだったww

20190828