生ビールの旨さ。その伝説は草津湯畑（前のお店）から始まる…～北へ行くシリーズ～

こんにちは、もっちーです。
好きな中華料理は、中華サラダです。きくらげ大好き！！
………、ええと、「中華サラダは、中華料理じゃねぇよ！」というツッコミ待ちです。や、知らないですけど、あれ、たぶん中華料理じゃないですよね？？

しかーし！
私がこの度お伺いした「龍燕」さんは、本格中華料理を出すお店なのでご安心あれ！
「四川の山椒」という言葉に、ぐんラボ！の某スタッフが、もんのすごいイキオイで喰いついていましたが（書きかけのブログに「さんしょー！さんしょーさんしょっしょっしょ！！」という雄叫びを勝手に書き加えちゃうくらい）、どのお料理も美味しい、とっても素敵なお店です♪
湯畑の目の前！

龍燕さんの魅力は、料理だけじゃないんだぜ！
店長さん・大将の人柄も素晴らしいんです！
取材で伺ったのに、草津周辺の素晴らしいスポットを教えていただいたりして、個人的にも充実した時間をすごさせていただいちゃいました♪
お話してると、人生へのモチベーションが上がるというか…とにかく、居心地が良いお店です。
（教えて貰ったスポットをたどる草津ツアー、絶対に行く！！）

そして、お酒もおいしいのだ！
なんたってオススメなのが、生ビール
生ビールって、グラスや機械の状態と注ぎ方で、ぜーんぜん味が違うんですって！
龍燕さんの生ビールへのこだわりったら、ちょっと、並大抵じゃないんですぜぃ？

その、美を感じる職人芸をチョロッと盗んできたので、ご覧に入れましょう。


まずは注ぎます。普通に注いでるようですが、そもそも、ジョッキの管理が違う。
なんたって、気合いが違う。


で、さらに泡を足します！


ちょっと、見てよ！この泡のキメの細かさ！！こんなドーム状になれる泡のキメ、初めて出会いましたよ！？
写真だと伝わり切りませんが、ビールの液体部分・泡1・泡2という三層構造になっているのです。

キメ細かいから、こんなことも出来ちゃう。

黒ビールで描いてくれた、オチャメなデコレーション。

さすがに、飲むわけにもいかず（大将は「飲んで車置いてけばいいじゃん！」と言ってくれましたが：笑）、ゴ・ゴキュリ(；゜д゜)…とノドを鳴らしてガマンしました。
みなさんは、ブログ見てゴキュリと鳴らしたら、さっそく予約の電話を入れてください。
（私はいつ行こうかなぁ～。ねぇ、いつにする？？＞有志のスタッフへ）

長くなりましたが、もう一つだけ紹介したい！
龍燕さんの代表メニューの一つ。
春捲！


食べてみて！とごちそうしてくださったので、記念撮影。
比較対象を置き忘れましたが、すんごいボリュームなんです！
ちょっとしたサイドメニューってレベルじゃないっす。食事って感じです。
でも、おいしいからペロっといっちゃうと思いますよ。

ちなみに、龍燕さんの春捲は、私が愛してやまない素敵ガール、ゆもみちゃん（仲良くなった自慢はこの記事参照☆）の好物でもあります♪
さっすが、ゆもみちゃん、お目が高ーい！

中華料理　龍燕　―　ぐんラボ！


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