グリーンベルトが主流です

【前の答】しそ
Ｑ１，ボクの生産１位の都道府県は？
　　　　ａ，静岡　　ｂ，宮崎　　ｃ，大分　　ｄ，愛知
　　　　　→ｄ＞ａ＞ｂ＞ｃの順です。
　　　　　　愛知が全国の４５％を占めています。
　　　　　　２位の静岡が９％ですから、圧倒的なシェアですね。

Ｑ２，ボクを使う前にすることは何？
　　　　ａ，たたく　　ｂ，こする　　ｃ，丸める　　ｄ，押す
　　　　　→ａ，両手で２～３回たたくと、香りが立ちます。

Ｑ３，ボクの香りには、強い殺菌作用と食欲増進作用、抗酸化作用があります。
　　その名前は何でしょうか？
　　　　ａ，リモネン　　ｂ，ペリルアルデヒド　　ｃ，アセトン　　ｄ，安息香酸
　　　　　→ｂ，リモネンはレモンのような香り、アセトンはヨーグルトのような香り、安息香酸はアーモンドのような香りがします。

Ｑ４，ボクの茎の断面はどんな形？
　　　　ａ，円　　ｂ，三角　　ｃ，四角　　ｄ，星
　　　　　→ｃ，しそ科の特徴です

Ｑ５，ボクの実は塩漬けやしょう油漬けにしますが、何個に分かれているでしょうか？
　　　　ａ，２こ　　ｂ，３こ　　ｃ，４こ　　ｄ，５こ
　　　　　→ｃ，

Ｑ６，大葉という言葉が使われるようになったのはいつからでしょうか？
　　　　ａ，１９２１年　　ｂ，１９４１年　　ｃ，１９６１年　　ｄ，１９８１年
　　　　　→１９６１年、静岡県の生産組合が青じその葉を束ねて「大葉」という名で出荷したことが始まりです。

【脳トレの答】うどん

【今日の話】
ボクは根を育てるのに１年かかるんだ。
根の大きさは１年後には１ｍ四方にもなるんだよ。
そのおかげで次の年は、何回も収穫できるんだ。
根元から５㎝程度上のところを刈り取り、２～３週間ほどすると新芽が大きく育つんだよ。
一番最初に収穫されたものを一番ボクといい、
糖度もイチゴと同じくらい８度程あるんだ。
来年は覚えておいて、一番ボクを食べてみてほしいな。
もう、この時期はないだろうからね。
アリインは酵素と反応して香り成分アリシンに変化するんだ。
このアリシンには根元に多く、
ビタミンＢ１の吸収をよくする働きがあり、疲労回復やスタミナ増強に役立つんだよ。

Ｑ１，ボクを買う時、茎が太いのと細いの、どっちを買いますか？
　　　　ａ，太い方　　ｂ，細い方

Ｑ２，ボクを買う時、葉が広いのと狭いの、どっちを買いますか？
　　　　ａ，広い方　　ｂ，狭い方

Ｑ３，ボクを買ってきた時、野菜結束テープを基準にすると、どこから使いますか？
　　　　ａ，テープより上　　ｂ，テープの所　　ｃ，テープの下

Ｑ４，ボクは体温を上げるための切り方、どっちが正しいのでしょう？
　　　　ａ，粗く刻む　　ｂ，細かく刻む

Ｑ５，ボクの生産量１位はどこでしょう？
　　　　ａ，茨城　　ｂ，高知　　ｃ，栃木　　ｄ，宮崎

Ｑ６，ボクの香り成分が、ある菌に効果的だという研究が発表されました。何の菌でしょう？
　　　　ａ，ピロリ菌　　ｂ，ぶどう球菌　　ｃ，破傷風菌　　ｄ，連鎖球菌

Ｑ７，ボクを一緒に植えると育ちがよくなる植物は何でしょう？
　　　　ａ，トマト　　ｂ，ニンジン　　ｃ，きゅうり　　ｄ，ナス


【今日のひと言】自分に都合のいいことだけを追い求めない

【今日の脳トレ】