妻と二人で芋餅作り

 

　今日は妻と二人でスイーツを作りました。

 

　材料は普通サイズのサツマ芋を１つ、切り餅２枚。粒あん・・と　砂糖を混ぜた黄な粉。

 

　皮むきのサツマ芋を２センチ巾で切り、クッキングペーパーの上に乗せて１０分間蒸したところで切り餅を入れ、更に５分間蒸したところでボールに移して、すりこ木で潰して練り上げ、すりこ木も動かなくなるほどのネバリ気が出たところで、冷たい水にたっぷりと浸した手のひらに広げて、粒あんを包み、黄な粉を敷いた皿の上に置いて、さらに上から黄な粉をまいて１個ができあがり。

　これだけの材料の量だと１０個くらいが作れます。

　普段は台所を手伝わない私でも大いなる力が必要な、芋と餅の練り合わせは男の仕事ということで頑張りました。

 

 

数日前に小川知子さんのミニSHOWを観に行ってきました。