寒い日に鶏団子鍋

こんばんわ。
首都圏の雪は予報ほど積もらなくて良かったですね。
月末だし、これで電車も止まったら最悪でした。

さて、寒い日には暖かいお鍋なんて良いですよね。
先週作った鶏団子鍋です。

鶏は胸肉を使います。
胸肉一枚、玉ねぎ二分の一、長芋5センチほど、卵１個、塩コショウ
をフードプロセッサーでミンチにします。
白菜やネギ、えのきなどの野菜、春雨を用意。
鍋のスープは今回は味噌味。
出汁に酒、味噌を入れ好みの濃さに整えて
最後にニンニクのすりおろしを投入。
そこに鶏ミンチをスプーンで一口大すくって鍋に投入です。

付け合わせは白菜と春雨の春巻き。
もちろん手作りですよー。
辛子醤油で。

あったまります！

あ、もちろん飲んでますよ（笑）
この日は日本酒～