スペインの煮込み料理 チリンドロン

こんばんは。 最近鼻がいいのか、電車の中の人々の匂いが気になって仕方ない飲兵衛です。 冬でも汗かくし足も蒸れるのよー。 自分の犬鼻か憎い…。 さて、以前スペイン料理を食べに行ったときに あまりにも美味しくて写真を撮り忘れた料理。 チリンドロンを作ってみましたよ。 チリンドロン。 鶏肉とパプリカ、トマト、玉ねぎを塩で味付けしたシンプルな煮込み料理です。 しかし独特の旨味。そして煮込んだスープには . . . 本文を読む

ダヴィンチを観に行ってきましたよ

おはようございます。 日曜日に飲みに行ってしまい、帰りが遅くなってしまったので、月曜日の朝目覚ましが鳴った時、本気で冗談かと思った飲兵衛です…。 先日、両国で開催しているレオナルド・ダヴィンチ展に行ってきました。 なぜ江戸東京博物館での開催なのか？ コンセプトが違うのになぁ。 でも良かったです。展示の仕方も良かった。 ダヴィンチのデッサンはほんの少しだし、絵は一作品だけなのですが、 ダヴィ . . . 本文を読む

バレンタインにスノーボールクッキー

こんばんは。 おととい飲みすぎたのに二日酔い無しっていったけど、昨日も今日もむくみ方ハンパない飲兵衛です。 たぶん全体的に1.2倍になっているはず。 昨日はバレンタインデー。 私は別に誰かに会ってチョコレートをあげる儀式もないので 友チョコならぬ友クッキーを作ってみました。 エキストラバージンココナッツオイルを使ったスノーボールクッキー。 結構簡単だし美味しくできました。 今日会社の数人に . . . 本文を読む

春巻き焼き

こんにちは。 関東は嵐ですな。 昨日綱引きをした結果、本日見事に筋肉痛。 肩と腰のあたりの筋肉が痛い…。 綱引き後にビールとハイボールをしこたま飲んだけど、なんと二日酔い無しの飲兵衛です。 さて、先日大好きなブロガーさんのお料理を作ってみました。 春巻きの皮を、4枚に切って ひき肉と白菜を刻んだものをくるりと巻いてオーブンで焼いたもの。 私は豚ひき肉、白菜のみじん切り、玉ねぎのみじん切りに塩胡椒 . . . 本文を読む

暖

こんばんは。 最近うちの猫は私の膝がお気に入り。 コタツ布団の上にいます。 すげー重い。 動けなくてお尻が痛い飲兵衛です。 実はかなり前から目をつけていたお店に行ってきました。 銀座「暖」におじゃまー。 今回はカウンターでお食事。 私が食べれない牡蠣。 うまそー。 お刺身３点盛り 写真を撮り忘れたタタキきゅうりに肉味噌と燻製盛り合わせ。 このお店、焼酎押しですが国産ワインも押し。 い . . . 本文を読む

発酵玄米

こんばんわ。 インフルエンザが流行っているのでマスクをしていたらなんと、 顔がかぶれました。 肌の調子が悪いのかと思いきや 自分の呼吸の湿気でかぶれるなんてびっくりです。 マスクしちゃあかんな。 先日叔母に誘われて 発酵玄米が食べれるお店にランチ行ってきました。 台東区蔵前にある「結わゆる」です。 メインをつけた定食。 おばんざい２品 汁物 メイン 漬物 発酵玄米 おばんざい、汁物、メインはそ . . . 本文を読む