こんばんわ。飲兵衛です。
今日はロシアンな気分。
理由は春なのに寒いから(⌒-⌒; )
てな訳でビーフストロガノフ。
＆甘さ控えめフレンチトースト。
あ、ロシアなはずが💦
ワインはスペイン。
あ、ロシアなはずだったのに💦
安価なワインでしたが以外に美味かった(^^)
ワインのお値段は700円程度。
ね、安いでしょ？ . . . 本文を読む
この日はお客様が遊びに来てくれての夕飯です。
塩麹につけた豚ロースのソテー。
付け合わせはハッシュドポテトを作るつもりがまとまらなかった失敗作💧
あとアボカドのディップ。
ワインは花見につかったシラーのロゼワインです。
昼からいっぱい話したー(^^) . . . 本文を読む
こんばんわ。
飲兵衛です。
今回は豚の軟骨を仕入れました。
これをひたすら煮込みます。
まずネギの葉の部分と生姜で一度茹でて臭みを取ります。
沸騰させて20分。
一度ぬるま湯で洗います。
やっと味付け。
酒、砂糖、醤油に肉がかぶるくらいの水。生姜を
圧力鍋にいれて30分。
圧力を抜いてから水（お湯）をつぎたしながら3時間以上コトコト煮込みます。
刻み葱をかけて出来上がり（≧∇≦）
でも . . . 本文を読む
こんばんわ。
飲兵衛です。
この日は日本酒。
さて料理は何を合わせましょう？
ホッケの開きがありました。
あとセリのおひたし。
ゆでそら豆。
黒い入れ物の中身は海苔の佃煮です。
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今年の関東の桜の開花は早いですね。
焦って花見に来ましたが
浦安はまだ5分咲き。
桜によっては2分咲きです。
毎年恒例にしています
ワインでピクニック花見。
お花見にはロゼでしょう❗
シラーロゼのセレクト正解。
ロゼのほのかな甘みとシラーのしっかりが美味しい一本でした。
ランチはオープンサンドにしました。
フランスパンにマヨネーズを塗って
昨日のピーマンの肉詰めのあまりをハン . . . 本文を読む
こんばんわ。
ほろ酔いです。
なぜならワインを飲んだから。
今日飲んだワインは不思議でした。
カルディで購入したイタリアワイン。
スクリューキャップを開けると華やかな薫りが広がるので期待十分‼
はじめは薫りが高いが渋みあり。
飲んでいくうちにだんだん進まなくなる、というより重くなってくる。
飲みごたえ十分。
また買ってみたいです。
さてそれに合わせたのは
ナスのミートソースかけ . . . 本文を読む
最近頻繁に更新できるようになりました。
理由は携帯を替えたから(*^^*)
ブログ更新アプリは便利です❗
先日飼い猫ぐるめが可愛かったので紹介します。
カツオの刺身をほしがるぐるめ
諦めて不貞腐れてるぐるめ（可愛くない💧） . . . 本文を読む