初めての アン・ハッピー クリスマス

ハッピークリスマス！美味しいもの食べてるゥ？　

ゴローザは２３日からクリスマスディナーで　ご予約満席キャンセル待ち客

の状況だったのに・・・初日５組しか予約を入れなかったのが（初日って

盛り付け変更や　味の決定でナンヤカヤ料理が大変なのよ）ナントそのうちの

２組がバックレ←（現れない客）だったのよ 信じられる？？？　

　

今年に入って　例年に無い悪質な予約客が何組も有ったけど　クリスマスの

予約をバックレルなんて　ゴローザ１０年やってきて初めての事デス　ハイ・・・

停滞不況の影響で人心が荒廃しているのかネェ？

先週　イタリアからやってきた食品の輸出をしている２０年来の友人が

ホトホト嘆いていました。　　

『何処の先進国も　深刻な不況で大変だけど　デフレ現象が起こってるのは

ニッポンだけ。　仕入れを３０％下げろと言われても　できるわけ無いヨ。　

それが出来るのなら　ドロボウだ！←今まで３割り増しで納入していたって

事だモンネ』

　

その夜　カズサンシェフと２人して　オマールとホタテと鮑（バックレ客用に

仕込んだ丸損の食材の一部）をヤケ食いしながら　『今夜は明日の為の

予行練習だったのネ～　マァ　来店されたお客様には　じっくりと吟味しなが

ら美味いものを　お出しできたから良しとしましょか　トホホ』　と　ヤケッパチ

クリスマスディナーを楽しみ（？）ました。　

　　　　　　　　　　　　　↓

今年もナターレ（クリスマス）が終わった。

初日のバックレ客でガックリきたけれど　な・なんと最終日にもドタキャン客が

２組勃発！　どうなってるんですかネェ？？？

特別な食材で　予約人数分だけ用意したスペシャル・ディナーコースヨ！

こんなドタキャン続きなら　雨の様に予約問い合わせがあったお客様のご予約

断るんじゃなかった　プン！！　プン！

寒い冬の雨にも負けず 心温まるお話

12月某日

酷い雨降りの先日　バスで出勤途中での出来事・・・



次々と止まるバス停から　結構な客数が（みんな雨で待たされてたのネ）

乗り込んできた。　運転手さんは　マイクで何度となくお願いして

『前で止まらないで　後ろの方までお詰め下さい』って　言ってるんだけど

入り口ダンゴ状態はそのマンマ。　



或るバス停では　とうとうお客さんが取り残されそうになってしまった。　

突然　中央の降車ドアが開いて外のお客さん達が乗り込んで来たので

きっと　車外スピーカーで　『　中央からご乗車下さい　』と　運転手さんが

呼びかけたんでしょうネ。　そのまま次々と終点まで（そこから3つ目のストップが

終点でした）　中央降車ドアから乗車客を入れて　お客満杯状態のバスは進む。　



運転手さんの優しさを感じると同時に　こんな事して会社から怒られないのか？

と　チョイ心配になったのだが　終点では皆さん料金を支払いに行ってた様子に　

運転手さんの為にも　マダムはホッとしましたヨ。　

若しかして　そのままバックレ無賃乗車が居た？のかも知れないが　そんな

奴は　きっとロクな死に方はしない！！と　マダム心の中で毒づいた。　



しかし運転手さんの気の利いた計らいと　終点でいったん降りて　雨の中乗車ドア

の前に列を為し支払いしていたお客さん達の律儀さに　心暖まる一日でした。　　

世の中の仕分けは どうなってるんじゃ～ぁ！！

予算の事業仕分けは終わったけれど　なんだか与党のパフォーマンスっぽい

映像を見続けたせいか　果してこの無駄切り成果をきちんと反映してくれるのか？

逆に心配になってきたくらい　連日の『お裁き仕分け』報道がすごかったですよネ





昨年の年末に　『年越しキャンプ村』　を　とり上げたどころじゃない状況の師走が

イヨイヨ始まって　例年以上に前倒しのクリスマスソングが　何だか今年はヤケッ

パチの様に耳に響くのは　マダムだけかしら？？　





渋谷の街の静かな一角に　『大人の憩える　美味い料理とワインのイタリアン』　を　

２０００年にオープンして　来年で丸１０年になるラ・ゴローザの正念場を迎え　

ココでインフルエンザにだけは罹れないゾ！と　毎日マスクとうがい・手洗いを

欠かせないマダムです