秋雨前線が がんばってるおかげで ここんとこズ~っと
グレーの空、せっかくの十五夜も雨ですね。
地球温暖化の影響か? 季節感がクリアーじゃないまま
今年も10月まで ダダすべりに来ちゃった感じですが
食材は きっちり季節を反映して この秋もポルチーニ茸が
美味い独特の香りを 当たりいっぱい撒き散らし
リゾットに化けて テーブルを賑わしてます
ちょうど昨年のこの頃 トランクいっぱいのポルチーニを
イタリアから 持ち帰ったのが思い出されます
茸はとっくに 胃袋に消えても あの独特の香りは
未だ かすかにトランクに残って・・・
季節に忠実なのは 自然の恵みだけなのですかネ?
グレーの空、せっかくの十五夜も雨ですね。
地球温暖化の影響か? 季節感がクリアーじゃないまま
今年も10月まで ダダすべりに来ちゃった感じですが
食材は きっちり季節を反映して この秋もポルチーニ茸が
美味い独特の香りを 当たりいっぱい撒き散らし
リゾットに化けて テーブルを賑わしてます
ちょうど昨年のこの頃 トランクいっぱいのポルチーニを
イタリアから 持ち帰ったのが思い出されます
茸はとっくに 胃袋に消えても あの独特の香りは
未だ かすかにトランクに残って・・・
季節に忠実なのは 自然の恵みだけなのですかネ?