鱈のカレースープ

朝晩は、まだ寒いですが日中は暖かかったですね～

今週は、常備菜は作っていないのですが、作り置きのタレとか素をつかっての夕ご飯です

水菜と竹輪と紫玉ねぎのサラダの素のマスタードマヨネーズサラダ



紫玉ねぎのサラダの素、甘酸っぱくていいアクセントになってます

豚肉と舞茸とニラの焼き肉のタレ炒め



お肉に自家製焼き肉のタレをからめておいて、舞茸と炒め、おろし際にニラを投入

牛乳でマイルドながらカレー粉でピリッ
レシピは、こちら
鱈のカレースープ



レシピブログを使ってみました。
文章にするって難しいですね

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クランペット

気になってたクランペットというイギリスのパンというかパンケーキみたいなのを朝ごはんに作りました

ドライの天然酵母をぬるま湯でとかし、ボールに強力粉に塩、砂糖を入れ、人肌にあたためた牛乳、お湯で溶かした酵母をボールにいれ、泡立て器でまぜまぜ



30度で30分くらい発酵させます
フライパンにオリーブオイル、バターをとかし、焼きます



両面をこんがり焼いて



クリームチーズをのせました



まわりサクサク、なかモチモチ
いつものパンケーキより好き



今夜の夕飯は



ポテトサラダのチーズ焼き
鯖缶のチャンプルー
菜の花のおひたし
野菜たっぷり豚汁
聖護院大根のかす味噌漬け
白いごはん

寒の戻りも明日までだそうです
庭のお花たちも咲きはじめました
これから、楽しみです

山盛り千切りキャベツ

何故だか、むしょうにとんかつ屋さんみたいなふわふわキャベツの千切りが食べたくなり、キャベツスライサーなるものをAmazonでポチり



今日、届いたのでさっそくシャカシャカ
むむむ、うまくできないよー
レビューでは、あっというまに山盛りのふわふわ千切りキャベツができる！とあるのに


結局、いつものように包丁でダダダダと不均等な千切りを山のように切りました

千切りキャベツと言えば、とんかつでしょう！
ポテトサラダも！
人参のぬか漬けに赤大根の甘酢漬けも！
お味噌汁は、豆腐とわけぎでシンプルに！



ソースにすりゴマ、練り辛子もどうぞ

不均等な千切りキャベツでしたが、シャキシャキ甘くて山盛り2杯たべちゃいました

キャベツ食べてわかったんですが、柔らかくて水分たっぷりなので、スライサーではスライスできないんじゃないかなぁ～～

さすが、道の駅の野菜‼️

ベーグル？

今朝もベーグルが食べたくなり、こねは、HBにお願いして作りました

発酵までは、ドーナッツ型で真ん中に穴があっあのですが、焼き上がってみると



あれ？穴がない！
子どものおなかのような←ぷっくりしたおなかにおへそのようにみえませんか？笑

HBでこねて、やわらか生地だったので、膨らんで穴がなくなってしまったようです



かたちはどうあれ、モチモチしていて、クリームチーズと水菜とスモークサーモン
ピザチーズをのせて、オーブンで焼き、目玉焼きをのせたのを



日中、突然の雨の後、急に風が冷たくなりました。
寒くなると予報で言っていたけれど、大丈夫だろうと、いつもより薄着で仕事に行き、寒くて後悔しました。あったかい服装でくればよかった…

さて、今夜の夕飯は

大根とツナと大根の葉っぱのポン酢サラダ



サクサクシャキシャキの大根が甘く、さっぱり、たくさんいただきました！



厚揚げと豚肉とニラのネギ味噌炒めです

ネギ味噌のコクが厚揚げとお肉にからんで、ごはんのおかずにバッチリでした



お味噌汁は、かぼちゃです。
かぼちゃは、ニュージーランド産。

先日、コストコで買ったのが美味しかったので、近所のスーパーで買いました！
これも、ねっとりしてて美味しかった

あしたは、もっと寒くなるそうで
からだに気をつけて

美味しいお菓子

昨日、いただいたパウンドケーキやクッキー
ケーキハウスツマガリ



いろいろな種類のしっとりパウンドケーキや超サクサクなクッキーがたくさんはいっていて、全部美味しそうでどれにしようか迷ってしまいます。
どれも、材料を厳選して作られているそうでバターの風味やナッツの食感がたまりません

美味しくて、たくさん食べてしまいそうですが、ゆっくり味わっていただきたいと思います




今夜の夕食は、先日も作り、旦那さんに好評だったアクアパッツァのようなブイヤベースでした

今夜は、スープ多めでブイヤベースみたいかな？



ちょっとご飯のおかずとしては、❓でした
スープにご飯をいれてみたら、リゾット風になって、その方が美味しかったです