具だくさんのミネストローネ

料理研究家の土井善晴さんが毎日の料理を楽にする「一汁一菜」を提案されていますが、そう考えると毎日の料理も苦痛ではなくなりますね

それを意識しているわけではないけれど、最近具だくさんの汁物が続いています(*´艸`*)

昨夜もメインは具だくさんのミネストローネスープ　

ニンニク・玉ねぎ・セロリ・キャベツ・人参・ベーコンなどをじっくり炒めショートパスタ、基本のトマトソースで煮込んだミネストローネ

仕上げに蒸し大豆を入れれば栄養満点

　ガーリックシュリンプ・チーズ・イチジク・オリーブ盛り合わせ

　フランスパンを添えて白ワインとともに

今夜はキムチ鍋です