試行錯誤ジョリーパスタの明太子の冷製カッペリーニ

毎年楽しみにしている夏限定のジョリーパスタの冷製カッペリーニ
家でも作れないかと先日から試行錯誤
２回目は白だしを薄めたらまあまあ…でもかつおだしがちょっと効きすぎかなぁ
３度目のチャレンジでは

おっとイクラのトッピング忘れてました

今回は白だしを昆布茶に変えてみました
ソースの材料…明太子（２腹）・おろしにんにく（チューブ１㎝）・オリーブオイル（大匙３）・レモン汁（小匙１）・200㏄のお湯で薄めた昆布茶（８g）
軽くソテーしたエビ・帆立、イクラ、青シソ・ミョウガのトッピングを添えました
味は悪くないけど、何か足りない感じです
それに材料費がで
やはりお店で食べたほうが良い

ミニチュアはパーツ作り始めました。

ブルーベリーです

ブルームを表現するためにCOD BLUEで着色してみましたが、調べてみると新鮮なものについているので実際にケーキで使う場合は青いままが良いのか
明日からは苺作り