サタデー！冷し中華と簡単肉まん

涼しい週末。つかの間とはいえ、一息入れることができました。

ホリデー昼食会。もう三回めの夏を迎えることができました。

昨年、一昨年とも七月のエルディムは暑く、昨年などは、テーブルに置かれたチョコレートが見る見る溶けたくらいですが、昨日の土曜は窓を開けておくと本当に涼しくさわやかでした。

夏の定番メニュー、冷し中華はトムのリクエスト。

サイドメニューは肉まん。手作りの皮は結構手間で、しかも市販のふかふかさはほど遠く大変なので、今回は簡単にできる ホットケーキミックスを使って工夫。

ホットプレートで焼けば 失敗もなく楽しめますからね。

焼いた皮に甘味噌味の肉そぼろをのせ、半分に折ってぱくり！

うん、おいしい！皆嬉しそうに頬張る姿、無邪気でかわいいですね。

デザートは先月に続き、クリームフルーツ寒天。

これまた嬉しい一品でした。