ベニーレイン

今夜は話題の塩こうじを使って手羽元を煮てみました。

こくとまろやかさがあり、鶏肉特有の臭みも消えました。

最近では、自分で塩こうじを作る人も増えています。
パン教室で一緒のロージィさんは、こうじを使って自家製甘酒も作るそうです。すごいなあ。

「ペニーレイン」はビートルズ、ポール・マッカートニーの作品。

ペニーレイン通りを歩く人々を描いた歌。

ペニーレインっていい響き。きれいです。

昔好きだったカフェの名前でもありました。よく行きました。かわいいけど落ち着いたお店で、スパゲティーやケーキも美味しかったなあ。

でも今はもうありません。残念です。