旨辛麻婆麺 【かいえん】

瑞穂にある【かいえん】へ行ってきました。
このお店、麻婆麺が人気のようで前から気になっていました。


今の一押しは汁なし担々麺のようです。
しかし今回は定番？の旨辛麻婆麺をオーダー。
辛さは初チャレンジでは珍しくいきなり3辛にしました。

見た目はなかなかいい感じです。
だいたい見た目でパンチの有無はわかります。
麻婆系ですとより黒に近い赤色が理想です（笑）。
一口目…熱くて何がなんやらわかりませんでした。
次は十分冷ましてから味わうと、山椒の抜けるような辛さと唐辛子の深い辛さ、豆板醤の甘みがうまく合わさってバランスの良い辛さです。
これなら普通の2辛でも十分楽しめそうです。
卓上には追加用の唐辛子と山椒が用意されているので好みの辛さに後からでも調整可能です。
次は汁なし担々麺にチャレンジしたいと思います。