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くいしんぼ 福ちゃん☆

宮川料理教室おすすめレシピ&食べ歩き日記等々~~です。

色んな”麩まんじゅう”♪

2006年12月20日 | おいしそ~な物(和菓子編)

高知市愛宕町2丁目にあります 『横山製麩所』の
”麩まんじゅう”をご紹介します~~

先日、友人が会社に持って来てくれました

全5種類あり左から・・・・・・・・・・・・
①笹巻き②栗あん③蓬あん④柚子あん⑤苺あんです。



”栗あん” と ”柚子あん”です~



カット版です~ 栗あんは、くちなしで着色されており
綺麗な黄色でした 柚子あんは、さっぱりした
感じでGOOD~ 



”蓬あん”です~



カット版です~
ほんのり蓬を感じ、甘すぎずGOODでした

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高知のお菓子”白花栴檀”

2006年12月17日 | おいしそ~な物(和菓子編)

高知の老舗のお菓子店 『浜幸』さんの
私のお気に入りの和菓子です~~

『白花栴檀』(しろばなせんだん)です
頂き物で、食べてから大好きになりました



食べたくなると、、、浜幸さんへGO~~



あんこもあっさりしてるし、皮もモチっとしていて
おいしいんですよねぇぇぇ~
パクパクって2個位は食べてしまいます・・・・・・・
この日、買いに行った時は、ちょうど”出来立て
で、まだ温かくてGOOD~ おいしかったです

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四万十の鮎もなか♪

2006年12月15日 | おいしそ~な物(和菓子編)

四万十市(旧中村市)出身の友人が、実家に
帰ってたから~って買ってきてくれました~

四万十市の老舗の菓子店 『右城松風堂』さんの
”鮎もなか”(四万十川)です~~
その他にも”筏羊羹”がとっても有名です
今でもCMソングは歌えます・・・・・・・



天然の鮎でも有名な四万十川
若鮎をイメージして作られたそうです。
”大鮎” と ”小鮎” の2種類がありました



大鮎には、粒あんと求肥餅が入っていました~
小鮎には、白あんと青のりあんが入っていました~
青のりの風味はさすが おいしかったです

四万十市は”青のり”も有名ですよ
”あおさのり”とも言われますが、のりの佃煮もGOODです

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しそ餅☆

2006年11月13日 | おいしそ~な物(和菓子編)
  高知市の小笠原菓子店さんの 『しそ餅』です~

  外側の皮は、関東風の桜餅のような感じだそうです。

  もちっとしてておいしかったです~~

  しその葉の中にこしあんが入ってて、さっぱりしてGOOD

  1個しか食べませんでしたが、もう1個はペロって食べられ

  そ~な感じでしたよ~

  比較的、新しいお菓子のようで、初めて見たので迷わず

  購入~  他の和菓子もおいしそ~だし、見た目もきれいな

  お菓子ばかりで、目移りして大変~

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~小笠原菓子店~さんのお団子☆

2006年10月06日 | おいしそ~な物(和菓子編)

今日は中秋の名月ですね
お月様は見られるかな~~ 
高知市天神橋商店街にある、小笠原菓子店さんの
『みたらし団子』です おいしい~ですよ



私は時々、急に食べたくなるっっ 『あん団子』です
好きなんですよねぇぇぇ~
昨晩、お月見を待ちきれずに4本食べちゃいました
くっっ くるしいぃぃぃ~~
しかし、懲りない私は、朝も2本食べてしまいました



お店には、ススキもディスプレイされており
お月見気分~ をお楽しみ下さいね 


高知名物~都まん~♪

2006年08月07日 | おいしそ~な物(和菓子編)

高知の代表的なお祭り 『よさこい祭り』 が
8月9日(水)~8月12日(土)まで行われます~~ 

私の友人が、”えびすしばてん連” ってチームで、踊ります 
高知市の京町、新京橋商店街のチームです 
今年のテーマは 『ご縁』 だそうです~~ 

この間、会った時に友人よりプレゼントしてもらったのが
この、 『都まん』 です~   久しぶりに食べましたっっ。



この、 『都まん』 は、『えびすしばてん連』 特別バージョンです~ 
お祭りの時や、土曜夜市とかには売ってるようですが、
一般的には、事前予約での注文のようです。

中は白あんで、とってもやさしい~味です 
小さい頃から食べていた、なつかしい~味です 


今が旬~!話題の地元菓子!

2006年08月03日 | おいしそ~な物(和菓子編)

 今、高知では 『二十四万石博』 が開催されています 
そ~です NHKの大河ドラマの『功名が辻』でも有名です。
そこで、地元民として高知のお菓子をご紹介させて頂きます 

高知市大橋通南側の天神橋商店街にある老舗の和菓子屋さん
の ”御菓子司 小笠原” さんの 『よさこいくじら』 です~

 土佐特産のサンゴの粉末と鰹の骨をバター生地に練り込み、クジラ形の
もなかで包んだ風味豊かな創作菓子です。
又、土佐の美しい海をイメージしてニンジンと青ノリ、ユズの彩りも
生地に加えているそうです。

室戸沖海洋深層水由来のミネラルを含む粉末、『ミネラルトレハ』を
新たに配合~  カルシュウムの吸収力もアップ 
旨みもパワーアップ  
価格は1個160円  袋入り(5個)800円です。



同じく、御菓子司 小笠原さんの 『千代馬い』 です。
これは、『二十四万石博』の会場でも販売されているそうです 

『ちよ うまい』  と 超うまい と、かけてるようですよ 
これも、サンゴの粉末とユズの彩りをプラスしています~ 
1個 130円  箱入り(5個)は650円です。


京都のおみやげ。

2006年07月22日 | おいしそ~な物(和菓子編)

京都のおみやげっっっと言えば・・・ 
ベタですが、『八つ橋』ですよね。

おみやげに頂いたのですが、普通の生八つ橋とはチト違う 
その名も ”黒い生八つ橋” 『京の黒五』 
最初見た時は、炭???かなって思ったのですが・・・ 

黒五とは~~~  黒胡麻、黒米、黒大豆、黒松の実、黒かりん
を使って作られたそうです  
とってもヘルシーで、普通のより良いかも~ 

お気に入り  になっちゃいましたぁ 
甘さも控えめで、クセもなく、皮もやわらかくておいしかったです。