昨日の夕方に届いた山友の家庭菜園で採れた野菜たち。ナス・キュウリ・ダイコン・エダマメ・・・
いつもいろんな種類の野菜が少しずつ丁寧に
新聞紙に包まれて。
不揃いだけどいかにも手塩にかけて育てた
気持ちが伝わってくる。
輪切りにしたそうめんかぼちゃ（金糸瓜）はちょっとサプライズな野菜。
大きく皮ごと分厚く切りワタと種をとって茹で、
氷水にとり果肉部を手でかき出すとソーメンのように細かくほぐれて！！！
三杯酢、マヨネーズでさっぱりと。
シャキシャキした食感は・・・大根のツマ！？
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