米ぬかピンチ

夜のうちに雪が少しだけ降って

うっすら雪化粧の朝

気温は－8℃

つい数日前は4月の陽気だったから

今年の2月はジェットコースターのようだ

そんな天候の影響を受けたのか

2桶ある米ぬかの1桶がうまく発酵しなくなって

冷たくなってしまった

「米ぬかの仕込み」は

いつもどおりおこなっているのに

なぜ発酵してくれないのか

まったく原因がわからない

米ぬかはデリケートで管理が難しいとは聞いていたが

こういうことなのか

ここでめげるわけにもいかないので　

気を取り直して頑張ろう