今年も残り2日となりました
コロナで始まりコロナで終わる
そんな2020年でしたが
私自身にとっては
また仕事をするなんて
まったく予想もしていなかったし
それも内容が「米ぬか」ですよ
もうホントびっくりだわ(笑)
人生ってわかりませんね
今年もこんなブログにお付き合いいただいた皆様
1年間ありがとうございました
よいお年をお迎えください
起きたら雪がうっすら積もっていました
これまでも舞ったことは何度かありましたが
大地が白くなったのは今シーズン初めて
気温が高めだったので
お昼には消えてしまいましたが
雪景色はやっぱりいいな
Kさんに依頼していた看板が設置されました
さあ、今日から仮オープン
今日はあたしも招き犬
これが原料の「脱脂米ぬか」
今、トラック便で届いたところです
これを桶に入れて発酵させます
年内は２８日まで営業します
新しく店をオープンさせるのは
2008年のCABIN以来
いろいろトラブルがあって大変ですが
ひとつずつ解決していく作業が
ボク的には好きなんです
保健所の検査が終わり
23日の仮オープンが決まったので
今日は3週間ぶりのオフでした
メグにとっても急な環境変化でしたが
文句も言わず頑張ってくれています
メグ、ありがとうな
あたしはぜんぜん平気だよ
ハチ君がご飯くれるから
ていうか、
ハチ君の残したご飯を
メグが勝手に食べてるんだけどね(笑)
今朝は－７℃
１月の厳冬期並みの寒さです
長野県は南北に長いので
冬型の気圧配置になると
北部は雪が降りますが
中南部は晴れて冷え込みます
気温は低くても風がないので
気温ほどの寒さは感じません
体が寒さに慣れてきたんですね
すっかり真冬の景色になった八ヶ岳
右の建物が私が仕事しているサロン
私の仕事中
メグは左側にあるハチ君の家で待ってます
それはいいんですが
今日はハチ君のご飯を
メグが全部食べてしまったそうです
マジですか！
姉ちゃん、食いしん坊だからな～
今朝は－３℃
昼間も気温が上がらず
真冬並みの寒波がやってきました
寒い時は走ればいいんだよ
明日から一般の方の体験入酵が始まります
米ぬかの発酵状態も良好です
正式オープンは
保健所の検査が終わってからなりますが
やることは同じです
気合入れていくよ～！
建物の完成後
施工業者のアトリエデフの皆さんと一緒に
室内の木部に「蜜ロウワックス」塗りを行いました。
蜜蝋ワックスとは、ミツバチの巣を溶かし、不純物を取り除いた蝋成分
＝「蜜ロウ」と、植物油を混ぜてつくられた天然のワックスです。
主に無垢の木材や本革製品の表面保護やツヤ出しのために用いられます。
これを塗ると無垢の木の表面に皮膜をつくります。
表面が保護されることで汚れ防止、防腐効果、撥水の効果が得られ
コップなどの結露でできるテーブルの輪染みなども、蜜蝋ワックスで表面を
保護することでシミになりにくくなるそうです。
そのあと建物の引き渡しとなりました
16日からいよいよ体験入酵が始まります
お昼休みの散歩
２頭引きだと写真撮るの大変だよ
ご苦労様ですね
内装工事が終わって
最後に薪ストーブの設置です
早速慣らし運転
機種はヨツールのＦ305
大きなストーブではありませんが
サロンを温めるには充分でしょう
2020年12月11日
私の新しい職場
「米ぬか酵素八ヶ岳」が完成しました
そろそろ雪が降ってもいい頃なのに
いい天気が続くね～
メグも新しい生活に慣れてきたみたい
よっしーもでしょ？
米ぬかサロンの完成まであと２日
正式オープンは１月になりますが
来週の１６日から２８日までは
スタッフのトレーニングを兼ねて
無料体験を実施いたします
ご希望の方はホームページから予約してくださいね