○○さんのガナッシュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　東京でお世話になっている　
　　　　　　　　　　　　漢方の先生にひと足はやい　
　　　　　　　　　　　　バレンタインチョコを作り
　　　　　　　　　　　　お持ちした。
　　　　　　　　　　　　先生、お味は？


クーベルチュールカカオ５８％を使う。
グランマルニエを加え、このとろける
食感がたまらない。

セロハンの上から撮影したので
光がヒモ状に出たのかしら。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕方から横浜の中華街で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５年前足の手術をしていただいた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先生と１２人程で会食をした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年の恒例となっている。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年を楽しみに。