白神こだま酵母でパンを焼く

　　　　　　


　　　　　　　　　　　　白神産の粉とこだま酵母で
　　　　　　　　　　　　　ハイジの白パンを焼く

　　　　　　　　　　材料を混ぜひとまとめにして１０分お休み
　　　　　　　　　５分早いタッチで捏板にこすりつけるように
　　　　　　　　　　（先生の所では早いタッチのＣＤを流す）

　　　　　　　　　　グルテン膜チェック　　ＯＫ
　　　　　　　　　　　　２倍になるまで待つ
　　　　　　　　　　フィンガーテスト　　　ＯＫ

　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　ハイジのパンを焼くつもりで
　　　　　　　　　　　　　　１６０度にセットしたものの
　　　　　　　　　　　　　　　　きつね色に焼けて・・・

　　　　　　　　　　　　　こだま酵母は焼きあがった時の香りが
　　　　　　　　　　　　　　　　　最高にいい！！

　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　豆乳仕立てのカスタードクリームを
　　　　　　　　　　　　　　　　はさんでクリームパン
　　　　　　　　　　　　　　クリームがとろとろで～す


　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　お天気もよく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デッキで１人ランチ