ダッチ・コーヒー用のコーヒー・サーバーを取り寄せました。
冷水を一滴、一滴たらして、数時間かけ、コーヒーを水出しするあの装置です。
と、いっても、 喫茶店などで見かける、細いガラス管がグルグルととぐろを巻くような、大げさな装置ではなく、 少人数向けに簡素化された装置です。
仕掛けは若干異なりますが、機能は同じで、 水を一滴、一滴、垂らしながら水出しする仕組みは同じです。
早速、コーヒーを水出しします。
使用する水は、もちろん、あの『山の秘水』です。
数時間後には、 きっと、香り高く、おいしいコーヒーが飲めるはず…？？？