明太とろろ

今日も蕎麦屋を探索。こんなメニューあったのかと、目にはいったのは冷やしめんたいとろろそば。




真ん中にあるものがめんたいとろろです。隣の白いものは半熟玉子。
揚げ玉にわかめ入り。
これはこれでいいですね。


ただ、半熟玉子を崩してしまうと、どうしても玉子の味が勝って明太子がかすんでしまう。
難しいところだ。