だちょう卵のオムレツ

櫨とダチョウ。

何の関係もないんですがね。たまたま近くのだちょう牧場を訪問したのを機に、貴重な卵が手に入りました。ダチョウの卵一個につき鶏卵の20～25倍だそうです。普通の家族構成では一回で食べきれないですね。

そんなわけで、はぜ屋敷で11人の仲間が集まったのを記念して、みんなで食べることになりました。

固い殻をどうやって割ったらいいのか、とりあえず機械工作が大好きなYパパが卵にドリルで穴を開けました。

「そんなドリルの工具、よく持ってましたね。」
「うん、初めて使う。」
Yパパは以前から使いたかったドリルが役に立って嬉しそうでした。

「穴を開けるの、面白いね。もっと穴を開けよう。」とYパパ。合計３つの穴を開けました。


ドリルで開けた穴から半分に割りました。

驚くほどの中身がボールに拡がりました。

結構たっぷりあります。


しっかりとした薄皮はパックに使うとよさそうです。

殻の厚みを測ったら２mmありました。

じゃーん。こんなオムレツができました。

フライパンいっぱいになった量のオムレツが３枚分できました。

感想は…まあ普通の卵と同じです。脂肪分が少なく、あっさりした淡泊な味わいなので、調味料次第でどうにでもなりそうです。とにかく量が多いので、普通の家族の夕食には不向きで、パーティとかイベント向きのような気がしました。

だちょう牧場が増えていったら、だちょうの卵がスーパーに並ぶ日が近いかもしれませんね。

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