今月のパン教室ではベーグルを習い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/39/0ca382e4195b332d5ab50be3dff16f3a.jpg)
ぎゅっとした もちっとベーグルが 美味しくできました
ベーグルの生地を 麺棒状に伸ばしたあと ただそのまま丸に繋ぐのではなく 生地をねじりながら輪っかにして繋ぐということを初めて知って
今までは食べてばかりで 構造をまじまじとは見ていなかったので ベーグル屋さんでプレーンを買って形状を見比べてみました
マルイチベーグルさん(白金高輪)のは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/18/83a3bdd94360fb919cabc3878d7763ce.jpg)
なるほど 結構なねじりハチマキ系で
手で持つと まだほんわかあったかい焼きたてのベーグル ここだと たいてい焼きたてのが買えて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/00/dab05878909dc01b1109f7d56cd1ebdd.jpg)
むぎゅ~っとした食感です
ケシの実のついた方の裏面がわかりやすいくらい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/5d/1ae93211e54081afa04641cf0c453240.jpg)
ねじねじしてますね
教えていただきながら自分で作ると こうしてまた違う角度からパンを見ることもできて楽しいです
ベーグルの前回の記事 → ベーグル色々・マルイチ~エッサ~アリエッタ
BAGEL STANDARD(ベーグルスタンダード)さん (中目黒)のは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/a7/88991d96538aa3f437d228215aab316c.jpg)
丸っこくてかわいいベーグルさん
軽いねじり加減の跡で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/38/2a961d07841c9ea3b2c38f486ff7060a.jpg)
もちっとした食感です
ねじりが強いほど 筋肉をねじった時のように弾力が出て むぎゅっとなり 軽くねじっているものは もちっと感じるのかな
・
・
パン教室ではベーグルのほかにも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/86/e0e9be0992cc8de2535aab58c25fb481.jpg)
オートミールのさくさくクッキーや アイシングしたアップルロールも作り
オートミールのはコーンフレークで応用したら 大好きな『あげ潮』 みたいな食感のが作れそうかもと思いました
また今回もたくさんの焼きたてパンをお土産でも頂いて ただいま我が家の冷凍庫は手作りパンでパンパン 満員御礼状態です
![にほんブログ村 ライフスタイルブログ 都市生活へ](http://lifestyle.blogmura.com/urbanlife/img/urbanlife88_31.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/39/0ca382e4195b332d5ab50be3dff16f3a.jpg)
ぎゅっとした もちっとベーグルが 美味しくできました
ベーグルの生地を 麺棒状に伸ばしたあと ただそのまま丸に繋ぐのではなく 生地をねじりながら輪っかにして繋ぐということを初めて知って
今までは食べてばかりで 構造をまじまじとは見ていなかったので ベーグル屋さんでプレーンを買って形状を見比べてみました
マルイチベーグルさん(白金高輪)のは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/18/83a3bdd94360fb919cabc3878d7763ce.jpg)
なるほど 結構なねじりハチマキ系で
手で持つと まだほんわかあったかい焼きたてのベーグル ここだと たいてい焼きたてのが買えて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/00/dab05878909dc01b1109f7d56cd1ebdd.jpg)
むぎゅ~っとした食感です
ケシの実のついた方の裏面がわかりやすいくらい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/5d/1ae93211e54081afa04641cf0c453240.jpg)
ねじねじしてますね
教えていただきながら自分で作ると こうしてまた違う角度からパンを見ることもできて楽しいです
ベーグルの前回の記事 → ベーグル色々・マルイチ~エッサ~アリエッタ
BAGEL STANDARD(ベーグルスタンダード)さん (中目黒)のは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/a7/88991d96538aa3f437d228215aab316c.jpg)
丸っこくてかわいいベーグルさん
軽いねじり加減の跡で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/38/2a961d07841c9ea3b2c38f486ff7060a.jpg)
もちっとした食感です
ねじりが強いほど 筋肉をねじった時のように弾力が出て むぎゅっとなり 軽くねじっているものは もちっと感じるのかな
・
・
パン教室ではベーグルのほかにも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/86/e0e9be0992cc8de2535aab58c25fb481.jpg)
オートミールのさくさくクッキーや アイシングしたアップルロールも作り
オートミールのはコーンフレークで応用したら 大好きな『あげ潮』 みたいな食感のが作れそうかもと思いました
また今回もたくさんの焼きたてパンをお土産でも頂いて ただいま我が家の冷凍庫は手作りパンでパンパン 満員御礼状態です
![にほんブログ村 ライフスタイルブログ 都市生活へ](http://lifestyle.blogmura.com/urbanlife/img/urbanlife88_31.gif)