肌をきれいに・薬膳料理教室へ

漢方カフェに行ったのがきっかけで　また薬膳の面白さに目覚め　
続けて中国茶会に出て　薬膳料理はやっぱり良いと思い直してから
本を読んだり前にまとめていたのを見たりしてたんだけど
やはり独学ではわからないことがあるので教室へ行ってみようと　薬膳料理の教室を検索したところ　
10年前とは違って　世の中がヘルシーやマクロビや薬膳志向なのか　選びきれないほどの教室が出てきました・・


ひとつずつ見ていっても気が遠くなるので　自分の中で何かピンときた感覚でひとつの教室を選んで

で　早速行ってきました





漢方のものだけではなく　日頃食べている食材全てには　それぞれの効能があるので　日常の家庭料理で日々の健康を維持しましょうみたいな

このコンセプトが私の考えとぴったり合い　先生も素敵な方でお料理が素晴らしく美味しかったので　ここに続けて通うことにしました



先日　秋は乾燥すると少し書きましたが　　今の乾燥した時期に肺を潤すことは美肌にも繋がるそうです　
また肺は経絡では大腸と繋がっているので　・・だから便秘をするとお肌に出たりするとか・・

なので今回は　体の中から潤して　肌をきれいにするようなメニューでしたが　1回でも食材の使い方のポイントがわかりました
応用して自分でも作って　食べ続けることで美肌も目指してみようと思っています　　




健康で何もなく過ごしているうちに飽食に傾いていて　　

このところの食生活も　振り返ると反省点が多いことにも気付きました

このブログを始めてから７ヶ月　見返すと体にはどうかという食べものも多い日々・・記録していて良かったけれど

色々と一気に反省して　先ずはもう少しシンプルで　書く事柄も絞り込んだ記録にしようと　週明けからブログをお引越ししようと決めました

今回のメニューの内容などから　引き続きそちらで書こうと思っています～

生キャラメル＠パン教室

毎月楽しみなパンのレッスン日　今回作ったのは

くるみのふんわりパン　　　横から見たらカップもかわいく



そして　明太子のフランスパンは

お店で売っているのは　中味が少ないけど　手作りだからコスト度外視の明太子クリームの量で


デザートには　ココナッツムースにオレンジジュレがのったひんやりスィーツと　そしていつもの先生のお手製のサラダもついて
　

焼きたてパンをたくさん美味しく頂きました　　さらにお土産パンは８個もついて　先生からドレッシングも1本戴きました


食後には　美食家マダムKさんの差し入れで　向山製作所の生キャラメルってのを初食


冷たいキャラメルが口の中でふわーっと溶ける　甘い魅惑のひと時　　


向山製作所は福島の電機機器メーカーさんのようで　その技術屋さんがひとつずつ手作業で作られた生キャラメルだとかで　丸の内のKITTE店にあるそうです　

東京に住んでいるのに　KITTEにはまだ行ったこともなく　特に都会の象徴みたいな建物にはほとんど行かないですが・・

でも新しいお店や　美味しいものをこうして周りの方に教えてもらえるから　それで十分かなと


東京の空より　横浜の空が好きです　　

故人を偲ぶ

ハワイ語会の日　湘南方面から参加されているフラの先生が差し入れてくださったAshiの抹茶ダッグワーズ



Ashiは平塚に本店があるとても人気のお店で　ケーキも美味しく　またここのコーンフレーククッキーがさくさくで止まらない美味しさです


その方は　「このAshiの社長夫人とずっと隣で一緒に踊っていたんだよね～」と話し

「あるイベントの日の朝に　倒れたって連絡を受けて　そのまま・・・」と50代の若さで　突然に亡くなられたと言いました

フラをされていたという共感とともに　お会いしたこともないけど　なんだかとてもショックで　
それは友人であった人を失った　その人の喪失感が一瞬で伝わったのもあるけど　

　

以前　私の生徒だった女性が病気になった時に

「体調崩しましたが　また絶対戻ってレッスン受けますね」と明るく言って　それから半年で帰らぬ人となりました　　

42歳でした　　日本人形みたいに可愛らしい方だったけど　人知れず抱えてた悩みも聞いていたので　切なくて切なくて


１周忌にお墓参りした時に　石の上に少しワインの残ったワイングラスが２つ並べてあって　ご主人が（そこで一緒に飲んだんですよ）ってメールで教えてくれたのを思い出しました


いまこうして生かされて生きているんだから　365日　一日ごとを大切に過ごさなければと　また思い直した日でした


テッポウユリがきれい　
　　

ポーセラーツで器作りとフラドレス作り

ポーセラーツを習いに行って作ってきた　うちのワンちゃん用のごはんとお水入れに使う２つの器です

白磁の器を選んで　自分の好きな転写紙を貼り付けていくだけで　こんなカップが出来上がりました
ピンクとゴールドの色違いで外側はモコモコ模様　内側には香水瓶とリボンのモチーフ　

さっそくおやつを食べて　　そして場所も移動しながらお水を飲んで　と何歳になっても可愛い姿　

サイズもちょうど良く　ハンドメイドでうちの子グッズを作る時間は楽しいのだけど


一方　半分仕事で作った　自分用のフラのドレス
今のフラダンス教室は　衣装はほぼ手作りなので布代やパーツ代以外にお金がかからなくてとても良心的なんだけど　時間がかかります・・・
そして　たまに大きく失敗したりすることもあって　どうしても出来ないときには仕立て屋さんにお願いしますが

今回はパレオの生地を使っての衣装で　これは簡単なので自分で作れました

ホルターネックで　こげ茶のは後ろ側から～背中は大きくV字に開いていて裾がフリル

この後ろの裾を立体的に広がるようにってのは　1つの方だけ自分で勝手にアレンジして作ってみました

まだあと数着　違う衣装も作る予定なので　作業時間と工程を考えるとこちらは楽しいとは言えず　ちょっとばかり気重です・・　　　　　　

ぎっしりでずっしりなパンたちと

今月のパンレッスンのパンは～

クリームパンの中には　　　手作りのカスタードクリームをぎっしりと詰めて

バジルとクランベリーのパンは　ざくろのようにクランベリーがどっさり入り

出来立てほかほかのカスタードクリームと　薄皮のパンは　スィーツのようで美味しかったです

デザートにはギモーヴを作って

大人なので　ラム酒をたっぷり入れました

先生のおうちのバラも

わっさり咲いていてとってもきれい


パン作りの日は　お土産のパンも1週間は食べられるくらい（冷凍保存しますが）山ほどいただくので手荷物はいっぱいだったけど　
フレッシュベーカリー神戸屋を通りかかったら2013年のプルーン開発コンテストでグランプリという
その名も『ぎっしりプルーン＆ナッツ』というパンがあって　どんな味かとついでに購入


3切れしか入っていないけど　持ったらずしっと重さのあるパンで　食べごたえもありました

パンは大好きだけど　ちょっと食べ過ぎてお腹もずっしりな一日でした

100%ChocolateCafe.のショコラドリンク～ハワイ語へ

京橋にある100%Chocolate Cafeにてひと休み

ショコラドリンクは飲むチョコレート　
濃厚だけど甘ったるくなくて　ホッとした体に優しい感じと口の中に変に残らない程よい甘さで　とても癒されます
以前はこれに　『本日のチョコレート』ってのが1枚ついていたけど　増税後になくなってしまったようでちょっと残念・・

店内には56種類の小さなチョコレートがあって


好きな味や　カカオの産地や　数字なのでお誕生日の月と日の数の組み合わせにしたりと選ぶのも楽しく

このあとハワイ語だったので　ハワイのカカオ豆のもひとつ入れていくつか買いました



小袋とシールも個数分付けてくれるので　ちょっと配るのにもお手頃です


ハワイ語の教室は　カラフルな世田谷線が走る線路沿いにあって　講習中も電車が行ったり来たりするのが見えます
ゴトゴト走る音も速度もどこか似ている　江ノ電のある街方面にいますぐ帰りたくなってしまうなど　学生の頃教室の窓の外を眺めて　江ノ島にでも行きたいな～と空想していたのと
基本的に中身が変わっていないことに気づいたりして・・・（あれから数十年　Byきみまろ）



先生とお仲間からの差し入れお菓子を頂きながら　フラを愛する方々と和やかに勉強しています

パン教室のパンと CALVA大船のパンと

今月のパン教室で作ったのは

左側　カレンズのどっさり入ったクリームチーズタルト　　
右側　はちみつとレーズンとくるみ入りの　直径25センチほどあるリング状ブレッド

ゴマたっぷりの食事パンに　春菊のグリーンサラダ

カレンズもレーズンも　その甘酸っぱさがいいアクセントになってて　熱々のパンを和やかにふーふーしながら食べるハッピーな時間
先生がおおらかで朗らかなので　パンたちもきっと安心してふくらんで　ふっくらと美味しくなれるんですね


レーズンパンついでに　先日　ＣＡＬＶＡ大船で買ったパンなども
ミクニのベーカリーを支えたという方のお店で　ここのRONDROND（ロンロン）というドーナツが　ドーナツマニアの人が1位に選んだとかで
しっとり系で美味しかったです（写真にはないけど）　


こちらのパンオレザン↑は　ラム酒漬けのレーズンがふっくらしていて香り良く　大好きなドラジェも止まらない美味しさ

このお店がとても人気があるのがわかるパンたちでした

プリザで形見飾り作り＆ハワイ語会

プリザのフラワーを単発で習って簡単なものを作ってきたんだけど　ただそのまま飾るのもつまらないので　白いフォトフレームを買い足して
そこにグルーガンでくっつけて　父の形見のチェックのシャツの生地を入れ直して　形見飾りにしてみました


プチゴージャスになりました

前から同じリビングのテレビのところに置いてあるのだけど　テレビをつけたら一緒にどこかで見てるようなイメージで　みんなが集まると「お父さんはこうしてみんな賑やかなのが好きだな～」なんて言ってた明るい声も思い出します


昨日は月に一度のハワイ語勉強会　ハワイアンソングでフラを踊るのに歌詞の意味がわからないと困るので少しずつでも理解したくてやってます
先生が用意して下さったお茶菓子の　そのフレーバーコーヒーがインスタントでも美味しいとみんなで気に入ってしまい


ヘーゼルアナッツ　と　フレンチバニラ

お仲間と帰りに三軒茶屋のカルディに寄って　早速買いました
スタバのコーヒー1杯分で買えてそのコスパの良さにビックリ！　風味が落ちたらキッチンのゴミ受けに重曹代わりに匂い消しとしても惜しげなく使えそうです
カルディは見るのも楽しくて好きなのに　これは今まで目に入らなかったな

自分の目線だけでは気づかないことやモノってありますね

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チョークアートを初体験

このところ街でよく見るチョークアートをやってみたくて習ってきました
チョークというから学校の白墨系を想像していたけど　使用するのは油性のパステルで　それを塗ってから指で伸ばすという手法でした・・が・


・・・・・これは　へたっぴですな

初心者はこのコーヒーカップからということで　コーヒーカップまでは教えてもらえたけど　文字は空いたスペースに勝手に書き入れました
その文字が失敗　へんてこで残念賞
湯気を四分休符にしたところでやめときゃよかったな

E komo maiはハワイ語　日本語に直せば　「いらっしゃい」ってところです



せっかく作ったからうちのウエルカムボードにって思ったけど　階段の出窓に置くくらいにしときましょ


ひとに何かを教えるって大変だなって常日ごろ感じてますが　教わる側になるとそこに愛がないと何でも続かないなとも思いました


広尾の有栖川公園の桜


枝垂れてる姿が気分と重なって

うまくいかない日　そんな日もあります


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手作りパンの日

月に一度のパン教室は　もう4年も続いている習い事です


山形パンに　マーブルのパウンド　カレー風味のお惣菜パンに　日向夏ドレッシングのサラダ


焼きたてだから熱々でふわふわのパン　　その湯気が写らなくて残念だけど　どれも美味しいの


生地を捏ねながらや　焼き上がりを待つあいだなどに　いろんな話をしたり聞いたりして人生の勉強も出来て


帰りに先生からイタリアンパセリをひと鉢頂きました



キッチンにこういうミニ菜園的なのがあるっていいな

ハサミでちょんと切ってサラダにのせたら　日々を丁寧に暮らせているようなちょっと幸せな気持ちになれるから

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