新時代のコッペパン

「今日の給食の献立は　コッペパン　牛乳　・・」と小学生だった頃の給食の時間の　放送委員の棒読みの声が今も耳に残っています

その当時　コッペパンは大して美味しいと思わず　毎日揚げパンにしてくれたらいいのに・・と思っていたけど

今では　実はコッペパンが一番好きなので　新しいお店が作り出したというコッペパンをいくつか買ってみました


先ずは　丸の内TOKIA地下にある　みんなのパンやさん　　こちらはフランスパンで大人気のVIRONさんと同じ会社だそうで　そこがどんなコッペパンを作っているのかが楽しみでした
　


新しいビルの一角で　品揃えは昔風


大好きなバタークリームを選びました


・・・・・食感も　バタークリームも　私が思っていたコッペパンやバタクリとは違いました

こうなってしまうのかと　ネオコッペというか　新コッペというか　洗練されすぎてしまった感があってさみしいなと　（私の感想ですので）


次に　西日暮里の　ianak！(イアナック）さん　　ここのパンを買おうとお店に行っても　売り切れるのが早くてあまり残っていないようなその人気のお店が　上野のさくらテラスにコッペパン専門店の　イアコッペというお店を出されたので　遅まきながらそちらでも買ってみました



この　テレビで紹介ってのにひかれて


ビーフカツを購入

とんかつ好きなのでカツが美味しかったです
パンは　やはり　こうなっちゃうのねみたいに　私の中にあるコッペパンではなかったけど　


私の思うコッペパンとは　前にも書いたけど桜木町に古くからあるキムラヤベーカリーさんのコッペパンのような　懐かしいシンプルなパンで

手作り感ともちっとした弾力と　コロッケが挟まっているのも　ピーナツバターのも　どれも素朴でほんと～に美味しいです



東京でだと神田のボンクレールさんのはちみつクリームのコッペパンは

小ぶりサイズだけどキムラヤベーカリーさんのに近く　美味しかったです


御徒町の吉池というデパート（？）の地下にあるベーカリーさんにも昔ながらのコッペパンがあってたまに買いますが　ここでは　この

パンにバタクリがはさまって　さらにチョココーティングという

こんなパンを中学生の頃　学校の近くにあったお店で好きで買っていたのを思い出して　時々買って帰ります


好きなパンは　自分が思っているような味のほうが　ホッとするなと感じました