アイスクリームに初挑戦

連日の３５℃から　３３℃に下がっただけで
十分涼しく感じてしまう今年の夏ですが、
手動の安物でいいから、かき氷器がほしいなあ・・・などと
要らぬことを考えてしまいます。


ところで私は、卵類も食べなくなったので、
市販のアイスクリームは買わなくなりました。


でも、どうしても冷たいおやつが食べたくなりました。
そこで、卵抜きのアイスを自分で作ることにしました。


今は、本当に便利。
ネットで何でも、すぐにノウハウを得られます。


手作りアイスの材料は、生クリームと牛乳とお砂糖だけ。


砂糖を溶かすため、ちょっと火にかけますが、
砂糖が溶けたら、よくかきまぜて冷やすだけでした。



あら熱がとれたら、冷凍庫に入れ、
１時間おきに取り出して、スプーンかフォークでかき混ぜます。


それを３回ほど繰り返したら、もうできあがり



固まる前にちょっと味見したら、甘すぎと感じたのですが、
凍ると、ほどよい甘さになりました。


生クリームが濃厚、とても美味しくできましたよ。



大昔にも一度、
自分でアイスクリームを作りたいと思ったことがありました。


しかしその頃は、アイスクリームメーカーがないと
作れそうもないと思い、諦めたのでした。


専用の道具がなくても、うまく作れるものですね。
こんなに簡単なら、もっと早く作ればよかった。


今度は動物性の生クリームでなく、
より低カロリーで低価格な
植物性のホイップクリームで作ってみようと思います。


暑い、だるいと、ぼやくばかりの毎日じゃつまらない。
楽しい夏を自分でプロデュースするのが大事です。



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