切干大根つくりにトライ。

１月１１日(月曜日)　　曇り　　成人の日

今日の松江の最高気温１１．２℃。　　最低気温４．７℃。

毎年、出来た大根が食べ切れず、畑で大根に花が来る。首を撥ねておくけれど、最終的にはゴミ捨て場へ捨てる事になる。

今年は、そんな勿体ない事をせず、食べ切れない大根で切干大根を作ろうと、朝の内に大根を収穫して帰った。

ネットで作り方を調べたので、これから(１７時～)大相撲中継を見ながら、切干大根づくりにトライしようと思う。