おにぎり定食

以前にも書いたように、うちではちょっとしたおにぎりブームです。
今日の昼食は、くらこんの塩ひじきと卵ふりかけを混ぜたおにぎりに、
小松菜としめじと豚肉の炒め物と、卵焼き、
冷やし中華のサラダ仕立てと、お味噌汁でした。

冷やし中華のサラダ仕立ては、水に晒した水菜と玉ねぎ、ハムを
麺に合わせておいて、ドレッシングをかけて冷やしておきます。
酸っぱいドレッシングが気分かな。

新玉ねぎを入れたお味噌汁は、本当に甘くて驚きます。
晒した水菜と玉ねぎは、ここのところ私のお気に入りのサラダベースです。