Yosemite Road Special Selection Pinot Noir Cabernet 2018 ～ アマダイ、タチウオ

ヨセミテ・ロード　スペシャルセレクション　ピノ・ノワール 2018
Yosemite Road Special Selection Pinot Noir Cabernet 2018
お国：USA
お里：カリフォルニア
葡萄：ピノ・ノワール
輸入者：メルシャン株式会社
販売者：セブンイレブン
価格：900円くらい

シャープなピノは、アマダイとタチウオで。

アマダイは壺抜きしてから丸干し。
白身の魚ながら旨味が増幅されています。30cm前後のアマダイだったら開くよりこちらがいいかも？

タチウオは塩麴に漬けてから干します。
脂の乗ったふわふわの身が特徴。

チキンステーキ温野菜添え。カボスをしぼっていただきます。

茄子と獅子唐と豚肉の炊き合わせ。

最近酒量減って、酔う前にお腹いっぱいになってごちそうさま。