丿貫 [福富町] / 牡蠣そば+うずら味玉+イカワタの和え玉

先日、弘明寺丿貫で食べたラーメンが美味しかったので、本店にもGo。

開店時間ちょい前に着くと、先客4人の並び。

並んでいる間に、メニューを見せてくれます。

まずは赤星。
セルビア語でいえばズヴェズダ。
ストイコビッチのように堂々としたビールです。

牡蠣そば。
煮干の中に溢れるオイスターフレイヴァー、これまで食べたことのない一杯。
こないだの紅ズワイガニよりもこっちの方が好き。

ストレートの細麺はやや硬め、ずずっと啜りこむのが快感です。

低温調理のチャーシューを肴に、残りのビールを流し込みます。

そして、イカワタの和え玉。にんにく入り。

真っ黒なのはイカスミも入っているのでしょうか。

ぐるぐると混ぜていただきます。
イカ肝の癖はそれほど出ていなく、食べやすい味にまとめられているという感じ。

半分はこのまま食べて、残り半分は牡蠣そばのスープでつけ麺のようにして食べます。
カキとイカゴロの風味が複雑に絡み合って幸せな気分で、ごちそうさま。

大人の町にある、大人のラーメン屋さんです。
ちなみにお向かいは大人のお風呂やさん。

帰りは都橋から野毛を散策。

花ちゃんの車が止まってたから、早出で仕事やってるのかと思いニケを覗くもシャッター下りてる。
店の中で爆睡してるような気がする^^;

[丿貫　(へちかん)]
横浜市中区福富町仲通2−4
11:00-15:00 年末年始以外無休
https://twitter.com/ysato0910
※19:00-23:30は「丿貫 -夜-」で日本酒専門店営業。日曜休。https://twitter.com/mw164

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