Santa Rita 120 Carmenere 2015 ～ ヒラマサ、マガレイ

サンタ リタ 120(シェント べインテ) カルメネール 2015
Santa Rita 120 Carmenere 2015
お国：チリ
葡萄：カルメネール
輸入者：サッポロビール株式会社
販売者：フィットケアマート鍛冶ヶ谷店
価格：1000円くらい

ちょっとアルコール感が強い赤。カルメネールなのに重めです。
この日に釣ったヒラマサで。

3日ほど寝かせてから刺身にしました。

脂の乗りこそ少ないですが、しゃきっとした歯ごたえはヒラマサならでは。

ヒラマサのカマの塩焼き。

マガレイの素揚げもこれで最後。
冷蔵庫で生干しにしておいたのを揚げてます。身がしまりますね。

ヒラマサの空揚げ。

そういえば、昔、新島沖の高瀬で20kg級の大マサが釣れていた時代があったんですが、そこで釣ったヒラマサは刺身では不味いというので、空揚げにして食べさせてもらったことを思い出しました。
ヒラマサの空揚げ、ワラサのような酸味が無くて美味しいですよ。

豆乳豆腐。

白和え。

チーズ。

アスパラとプチトマト。

野菜もとらないかんで、とサラダ。

肉が食べたいなー、と思いながら空けて、ごちそうさま。