愛南ゴールドカレー

花ちゃんのお土産カレー、いつもごっつあんです。
愛南町は、愛媛県の南部にある町。
愛南ゴールドは、文旦から派生した品種で、甘味と酸味のバランスが優れ、みずみずしさあふれるジューシーさが特徴な柑橘です。

目玉焼きをあしらえてみました。

さらりとしたルウです。具はほとんど見えない。
このルウが仄かな酸味があって、とても美味しい。
いやあ、久しぶりにこのタイプのカレーを食べた、さっぱりしていて、ご飯が進み過ぎるカレーですよ。
具は少ないので目玉焼きでたんぱく質を補完するのは栄養バランス的にはグッドかも。

河内晩柑は品種名で、その呼び名には愛南ゴールドや宇和ゴールド、夏文旦などのように生産者によっていくつかあるようです。

塩分ちょっと高めかな。
ごちそうさまでした。

[はなきファーム]
愛媛県南宇和郡愛南町御荘和口1003
https://hanakifarm.thebase.in/

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p.s. 二日酔は軽めで済んだ