麺の名門 八郎兵衛の小豆島手延生うどん

このブログでは何度か登場している、小豆島は八郎兵衛の手延うどん。今年も親戚からいただいたものを、母親からお裾分けしていただきました。ありがとうございます。 小豆島といえば、素麺が有名なのですが、うどんも美味しいです。それもそのはず、この島の住所はうどん県。 その長さはなんと1.8m！ そのまま茹でると鍋から持ち上げるときに立ちあがらないといけない^^;ので、カットしてから茹でます . . . 本文を読む