バレンタインデー ～ 孫娘からのギフト （2022年2月）

昨日2月14日のバレンタインデーに、孫娘の名前でギフトが送られて来ました！
　
（↓）チーズとショコラのレアチーズ「マスカルポーネ・ショコラ」。

　
蔵王産生乳を使用したマスカルポーネのムースに、オレンジ香るガナッシュを合わせて、濃淡２色のチョコレートムースを表面に絞ってあります。　オレンジリキュールのグランマルニエを利かせて作った、レアチーズケーキです。
　
母親が、ベースはチーズケーキだよ、と言っても、上にチョコレートムースがあるので、これでいいと、ネットで孫娘が自分で選んだそうです。　爺さま的には、ありがたいことで、大いに涙腺が緩みましたです（笑）。