嬉しい悲鳴

体調を崩してから手間のかかる料理を作っていなかった。というか作れなかった。
昨日、旦那の手伝いもあり、家族３のリクエスト「豚の角煮」を作った。
下茹で２時間、下処理、下煮１時間、味付けをして煮込む事１時間。
我が家流に八角入りの角煮と煮卵、あめ色になった大根は、その工程に掛かった時間に反比例、あっという間に家族の腹の中へ消えて行った。
「美味しかったよ。」
その言葉だけで、疲れが吹っ飛んで行った。