新しいクラス『ナチュラルフード』

ナチュラルフードとは…

食事から大きな力を得るためには、生命力あふれる食材を
選ぶことが大切です。
人間が無理矢理作り上げた物ではなく、より自然な環境で
たくましく育った物。
畑の土地自体に元気があり、その中で育った物は
自然の恵みがタップリと注がれている。
肉や魚も狭い場所で管理され、化学薬品などを使って
育てられた物ではなく、自然の中で生きたもの。
加工品も防腐剤、発色剤、人工甘味料などの
添加物を使わず、伝統的な製法で自然の力を活用して作る。
ナチュラルフードの多くは、旬のもので栄養価も高く
身体にも環境にも優しい。
人は身体に優しい物を食べると、自然に美味しいと感じるものです。
食べる言を当たり前に繰り返す中で、その大切さを見失いがちです。
お金を出せば簡単に食べることが出来る日本では
つい「時間がない」 「忙しい」 と言い訳をして
おなかを満たすだけの作業になってしまうことも多くあります。
「いただきます」 日本独自の素晴らしい習慣です。
食べることは生命をいただくこと。
肉や魚だけではなく、野菜、くだもの…食材全てに生命がある。
だから‥食事からもっと大きな力を得る事が出来る。
その力でもっと健康に、内面から美しくなることができるのです。
(ナチュラルフード講座より)

けしてベジタリアン、マクロビアンになることを目的にしている訳ではなく
肉も魚も自分のスタイルで、体調に合わせて選ぶ料理です。
『～でなければならない』と言う事はないはずと考えます。
無理をせずに、より自然に食事を楽しむ事が健康にも、環境にも
良いことと考えます。
食べない 選択ではなく、丸ごといただく。
いただく生命に思いを寄せて、その後ろにある方々の
努力に感謝をする。それがナチュラルフードと私は考えます。
自然と共に生活をする。
家族が笑顔になり、食卓が潤う、会話がはずみ、
テーブルを囲むと幸せになる。
その日々の食卓から学ぶべきマナーをしっかりと子供達は身につける。
厳しいだけではなく、自然に学ぶことが出来る。

そんな思いを描きながらの教室のスタートになります。
皆様とご一緒に考えながら、作りあげて行きたいと思っております。
どうぞ宜しくお願い致します。