8月のメニュー

玄関の様子。テーブルは茶とベージュで…毎年恒例のニセモノ金魚達。
8月はお盆様をお迎えするのでほうずきを飾ります。

スイカとトマトのスムージー。
熱中症対策！スイカと塩は、日本古来の理にかなった組み合わせ、トマトを加えると
これまた、お肌にもいい！とても相性がいいです。
ジェノベーゼとトマトの冷製パスタ
7月のメニューでソースとして使ったジェノベーゼを、少しアレンジ。
トマトペーストと混ぜ合わせるとまた違う美味しさになります。
彩りよく野菜をトッピングして。
サバののリエット 蒸しじゃがいものヨーグルトソース
フランスの家庭では一般的な常備菜のリエット。
鯖で作りました。 香味野菜と白ワインで軽く煮るので臭みがない。
丁寧に骨を取る、一手間が美味しさに繋がります。
蒸しじゃがいものにプレーンヨーグルトで作るソースが何とも美味しい。
決めては、ニンニクオリーブオイル！半ズリの白ごまと合わせます。
リエットとヨーグルトソースをかけたじゃがいも、ぐちゃっと混ぜてパンに乗せる。
私の好きな食べ方です。
皆さん鯖の見方が変わりました！と好評でした。白ワインが進み、飲み過ぎの報告もありました。
フローズン.ブルーベリーヨーグルト
すっぱ～い！でも美味しい～～～
おかわりしたいよ。とおっしゃる方も…^o^
夏の暑い時のデザートはこれですね。

8月の暑い中、足を運んで下さり、本当にありがとうございました。
皆様に満足していただけます様、9月もこぴっと(^_－☆)頑張ります。
いつもご贔屓ありがとうございますm(_ _)m

気分だけ夏休み

那須塩原…昔家族旅行で良く行った所。
何十年ぶりだろう？

若い頃は好きな音楽と道があれば、どこだって行ける気がして車でも、バイクでも…
ツーリングはバイクを降りると、まともに歩けないくらい、遠出するが好きだった。
その私が、今はぜんぜんダメ！長い距離は運転しない。
あー😩変わる ものだな～ッと実感する。

今回も新幹線＆レンタカー！快適！

メッチャ夏の空、夏の雲、気分は夏休み！涼しい乗り物に乗って見上げる空は、テンション上がる。
外に出たら、熱波‼ この日も暑かった。 テンションはだだ下がり～。
でもレンタカーで目的地へGo! Go! Go!

2年越しの娘の行ってみたいランキング第一位CAFE SHOZO
念願成就です。
大好きなスコーン。ラズベリーソーダー、オレンジティー

どことなく懐かしく、でも新しい、家族連れ、カップル、年配のご夫婦。
あらゆる年代のお客様で賑わっている店内。
さすがにリゾート地のおしゃれカフェ、スタッフも感じの良い若い方ばかり。
自分が20代の頃を思い出させてくれる。
カフェ好きな私達姉妹は、旅行先の気になるカフェを良く見つけて行った。
懐かしいなあ～！いつかきっと自分のお店を…と夢一杯の若かりし頃の自分と
久し振りに逢えた気がした。
こちらは、黒磯の本店。
先ほど寄ったNasu CAFE SHOZO とはまた違う空気感。
黒磯の街は、噂には聞いていたものの、こんなにも静かな何もないとは思わなかった。
でも、でも！お店には若いお客様が沢山、スタッフも勿論若い方ばかり。
何もない所だけど、
ここをめがけて、ここだけの為に来てくださる方がいる。
私達も含め、他県からCAFE SHOZOにとても大きな魅力を感じて、行ってみたくなる。
なぜだろう⁇
答えは、やっぱりそうなんだ！きちんとオーブン当初からのオーナーの変わらない情熱。
懐かしいけど、新しい、常に先をみる。
お客様と、お店と、地域と、求めている物がそれぞれ満足感がある。
そう感じました。

私の住んでいるこの前橋市、商店街はさびれて空き店舗も多い。
行政は何もしてはくれない、だから自分の所はどうやってお客様を呼べるのか？
私たちの課題でもあります。
私共の会社も理念は「売り手良し、買いて良し、世間良し、三方良し」
父からの教えです。
此れからもこの気持ちを忘れずに、頑張ろうと心に誓った一日でした。

コラボレーション

パワジオ倶楽部さんとの初コラボ出店。

いつものお菓子ではない食材を使って、折角一緒にやるならこのシリーズで焼きたい！
そう考えて、トマトのペースト、ブラックオリーブの実の米粉の食事マフィン。
イチジクのコンポートをシフォンケーキに混ぜ込んだ、イチジクのシフォンケーキ。
もう一人、コラボをお願いして、協力して頂いた梅農家の自然料理家の石曽根さんの
完熟梅のコンフィチュールとスコーンのセット。 好評でした。
楽しかった！ こんなかわいいイベントカフェもあり、盛り上がってました。

この寄せ植えを教えてくださるのが、パワジオの茂木先生、今回ご一緒させて頂いた方。
パワフルで明るくって、頑張り屋さん！ 大好きな方です。

5月から始めた「和菓子の会」 7月は「夏遊び」錦玉かん 。 夏の風物詩の金魚が水の中を泳いでいる様を、
梅風味の寒天で仕上げてる。この時期ならではお菓子。
金魚が可愛い！泳いでいるよう、寒天を透明に仕上げるのがポイント！
なるほど～～～！本当だ！

初めての梅ジュース！
初めてのぐんまちゃん！見つめ合う2人LOVE ! LOVE!

教室の教室でのお誕生日、バースデーケーキ！オリーブオイルのオレンジタルト。

7月は楽しませて頂きました。
桐生のスマイルマーケットにお越し下さり、お買い上げ頂きました皆様本当にありがとうございました。
又、お逢いする日を楽しみにしています。
8月も教室で、皆様を心よりお待ちしております。