4月のメニュー

先ほどアップしたブログに載ってないものがありました。
玉ねぎスープ
玉ねぎ、オリーブオイル、塩、ローリエ、水だけでまるでコンソメでもいれたかのように、
美味しいスープになります。
これは季節外れで流行っているインフルエンザ予防にいいね。と薬剤師の
生徒さんがおっしゃってました。乾燥している季節にとてもいいそうです。
早速作ります‥との嬉しいお言葉を頂きました。写真がない´д` ;お椀の中がスープです(^^;;



デコポンの釜蒸し
デコポンをくりぬいて器にして、真鯛、えのき、干し湯葉、デコポンの実を詰めて
むし、食べる時に醤油をふりデコポンのふたを絞りかける。
デコポンの鮮やかな色や見た感じが良い！とテンションが上がりっ放しでした*\(^o^)/*

4月のメニュー

今月は和食なのでテーブルもシンプルにしてます。
漆器を使ってみました。


豆乳の茶碗蒸し
卵と豆乳、具材に出汁の出る貝類や干し椎茸などを入れて蒸すだけ！
茶碗蒸しはハードルが高いイメージがあるけどこれならできそう‼
皆さん喜ばれていました。


たこ飯いなり
オーブンいなりにして、春らしい野菜で彩りました。
ご飯は玄米でたこと生姜、もろみをいれて炊き込み御飯にして
揚げに詰めました。上の野菜と全部一緒に食べると美味しさが
倍増しますが、大きい口を開けないと‥ちょっとたべずらくなりましたが、
皆さんパクついてくださいました(^^;;



デザートは
オレンジのシフォンケーキ

今月も皆様に喜んで頂き、本当に良かった‼
これからの方はどうぞお楽しみに^o^
五月の節句、行楽のお供にして頂けましたら、嬉しいです！

誕生日

4月2日は誕生日です。
幾つになったのか⁇ 知らない！聞かないで！

大切な人からの素敵なプレゼント。
ありがとうございますm(_ _)m
私、基本的にあまりプレゼントをするのも、もらうのも本当にあげたい人のしかしない。
お付き合いで、とりあえず、の様なやり取りはしないタイプ。
なので、大切なもの。

実は私はこの4月2日に生まれたわけではないんです。
生まれた時に小さかったので、おくらせるために4月にしたみたい。
母が生きている時に3月の何日なのか聞いて見たけど‥忘れたの一言。
ま～いいかなどっちでもと思っていたけど、なんか気になる。
誰も覚えてないから調べ様がない‥諦めるしかないかな‥。

平成10年3月30日に母は亡くなり、告別式は4月2日桜の花が満開
母らしい最後。桜の花のようにいさぎよく行ってしまった。

私は産まれた日は3月30日で戸籍は4月2日なんだと気ずいた。
最後のメッセージだったような気がした。

母が亡くなって16年、55回目の誕生日を無事に迎えた私。
3月30日と4月2日特別な日。
母と私の日！何事もなく無事に迎えられることに心から感謝です。
後何回迎えるのかな～？

十七回忌

3月30日は母の十七回忌。
何か母の喜ぶ事をしたいと姉と考えて、2ヶ月おきに開催しているアガササークル
をこの日にして、皆様にも喜んでいただこうという事にした。
毎回お出しいているお菓子も母の好きな物を‥そして帰りにはチョットしたおみやげも
何だかワクワクする。
いつもうちでコンサートをしている声楽家の仲間、伴奏担当のなかまも参加する。
ならばミニミニコンサートもしちゃおう！
仲間内なのでいろいろ打ち合わせもいらないツーカーの中。
当日が楽しみに…


サークルが始まる前に仲間内でのランチタイム、オーブンいなり寿司と豚汁
豚汁は母のおハコ! 忙しい時のまかないご飯。
くだらない事に盛り上がり、アガサさんの息子おぽんのCDに感激の涙をして
会食で供養をした。
そばに母が笑っているような気がした。

皆様のお菓子はどら焼き！しかも母の好きだった芋羊羹入りに、甘さをを極力抑えて仕上げた。
なかなか美味しい！皆様も笑顔が溢れている。
嬉しかった！本当に優しい方々！ お土産は小さなお花！大変な盛り上がりありがとうございました。

昨日の事のようににも、ずーっと前のようにも感じる。
でもいつもそばにいる…不思議な感覚。
こんな素晴らしい供養が出来て本当に良かった 。
協力してくれたMちゃん、Cちゃんそしてアガサさんありがとうございました。
お集まり頂いた皆様、本当にいつも励まし大きな愛情で支えて下さる事に
心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。素晴らしい一日でした。