河原でノビル狩り

ノビルのパスタが食べたくなったので、週末、近所の河原に採取に行ってきました。

ノビルが生えているかどうかも分からないまま
散歩がてらの採取だったのですが
運良く！ノビルが生えている場所を見つけることが出来ました。

この場所は絶対覚えておこう…。


残念だったのは、別の人がノビルを掘った後だったらしく

図のような、壊滅状態だった事です。

だから見つけられたんですけどね。目立ってましたからね。

根こそぎ取られているわけではないので、
正確には壊滅でも乱獲でもないのですが
「手当たりしだい掘り起こして、大きい獲物だけゲットして、それ以外は放置」と言う感じでした。

せめて土に埋め戻してくれたら、また育って増えるのになぁ…
と思いつつ、自宅用に採取しました。
人が掘ったのを拾うだけです。ラクチンです。
このまま日光にさらされて枯れるくらいなら、私が拾います！

残ったノビルに土をかけたりもしましたが、乱獲の範囲が広すぎて諦めました。


帰宅後、ネギの香りと闘いながらノビルをキレイにし
パスタを作りました。

菜の花がなかったので、具はベーコンとノビルだけです。
根の球根部分もカリッとしておいしいけど、
炒めた葉も甘みがあって好きです。

ノビルの葉を薬味に使えたら良いなと思って、
プランターに小さい球根を植えてみました。
生えますように。

河原に放置されたノビルも、ここ数日の雨で復活しますように。