tavernaTAKEDAでイワシのオイル スパゲティーニです。

taverna TAKEDAの過去記事

久々のtavernaTAKEDAです。三越イタリアフェアでピアット・スズキでフェラーラのパスタを食べました。フェラーラと言えばtavernaTAKEDAです。スパゲティー二が食べたくなり訪問です。


・サラダ
・フォカッチャ
・イワシと自家栽培野菜のオイルソース 
・コーヒー

計(税込み) 1296円


・サラダ


・フォカッチャ


・イワシと自家栽培野菜のオイルソース


イワシのオイルです。臭みは一切なく、少し柔らかく茹で上げたフェラーラはキレがあり、シンプルなブロードでスマートに仕上がっています。武田シェフは表記されている茹で時間より30秒早く取り出すらしく5分30秒です。一般的なアルデンテの茹で上げより30秒長く茹で上げる事がtaverna TAKEDAのスパゲッティーニの食感で、シンプルなブロードと合わせ技で絶妙な味わいを出しているようです。taverna TAKEDAのスパゲッティーニ オイルはいつ食べても美味しいです。

・アイスコーヒー

広島県広島市中区八丁堀 １２−１８ チェリス新八丁堀１F

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