Vatty（ヴァッティー）です。メニューにはネパール料理だけです。見上げた心意気ですね。是非ともネパール料理専門店で頑張っていただきたいです。今日はパニプリ、チョイラ、チャナチャットパットをいただきます。
・パニプリ
・チキンチョイラ
・チャナチャットパット
・チャイ
・パニプリ
苦酸っぱいスープをパニプリに入れて食べます。揚げた皮がパリサクして、具の柔らかいじゃがいもや豆がスープ水と混ざり合います。たまに食べると美味しいです。パクチーの香りもありますので好みが分かれると思います。
・チキンチョイラ
スパイシーでコリアンダーの香りがあります。ネパール料理にしては塩は強いかも。スパイスは抑えてありますが、青唐辛子が効いてピリ辛です。美味しいです。
・チャナチャットパット
チャトパトです。日本で言う かた焼きそばの酸味のあるスナック版かな。何かの苦みがあります。パクチーの風味があり東南アジアぽくもあります。全体的に甘みが少ない料理文化ですね。
・チャイ
甘みの少ない料理を食べて、最後に甘いチャイを飲むと美味しいですね。ネパール料理は糖化による身体の老化は抑えられますが、チャイに砂糖を入れてしまいますので意味ないですね。
| ・パニプリ | 500円 |
| ・チキンチョイラ | 500円 |
| ・チャナチャットパット | 500円 |
| ・チャイ | 300円 |
| 計(税込み) | 1800円 |
音がいいですよね（笑）
私は食べたことがないのですが、娘が食べたいとうるさくて。
富山県はインドパキスタン料理屋さんがすごく多いのですがパニプリ置いてないんので気になります。
でも思ってたのと違うかも（笑）外側だけ買いたいです🤣
広島ではネパール料理をメニューに載せるお店が増えています。
逆にインドパキスタン料理は少なくて、
パキスタンルーツのシェフですら南インド料理を作られています。
ちなみに、パニプリは、Amazonでパニプリ パパドの名で販売されています。
ネパール料理は甘味が少ないので、自分好みに作った方が美味しいかも。