ブルッティ エ ブォーニでポルチーニ茸のソースです。

ブルッティ エ ブォーニの過去記事

 ブルッティ エ ブォーニで夕食です。今日は金曜ですがエキニシはどこも空いています。カウンター席に女性2人だけで、2階に予約のお客さんがいるようで、大きな前菜のお皿を運んでいます。4人分ですね。予約の女性2人入店でカウンター席は埋まりました。コンロが2つなので待ちです。スタッフも新しい女性で、いろいろ戸惑っているようです。隣の女性は地元の話をされています。同じ地元ですね。


・ジムビーム ロック
・卵とカリフラワー
・ポルチーニ茸のソース


・ジムビーム ロック



・卵とカリフラワー

いつも思いますが、たかだか卵とカリフラワーが、なんでこんなに美味しいのでしょう。

・ポルチーニ茸のソース

ポルチーニの香りは好きなのですが、最初にブルッティで食べたポルチーニ茸のソースは、そんなに美味しいという感じではなかったのですが、それは個人的な事で気持ちが落ち込んでブルーだった事が原因です。実際にまたいただいてみると、美味くないハズがありません。舞茸、エリンギ、シメジにポルチーニ茸の風味です。醤油も隠し味に使っているのでしょう、やっぱりブルッティのパスタは絶品です。

・ジムビーム ロック	750円
・卵とカリフラワー	800円
・ポルチーニ茸のソース	1200円
計(税込み)	2750円

広島県広島市南区大須賀町１２−９


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