ビストロ パグでランチです。カウンター席が1つ空いていました。お客さんでいっぱいです。回転が早いですが、次々入店されます。2人でまわされ、手際がよいのでしょう、待つこともなく、スムーズです。
本日の日替わりランチ
・サラダ
・スープ
・パン
・チキンジンジャーソテー
・コーヒー
・サラダ
シャキッとしたサラダです。アルミの容器に水か食塩水に浸けた野菜の水を切ってお皿に盛っています。私もやってみます。
・スープ
今日は少し濃い目です。
・パン
今回もパンをいただきましたが、みんなライスですね。
・チキンジンジャーソテー
表面を焼いた鶏肉を、オーブンで熱を入れ、次々と作っています。下拵えをしっかりして、段取りもよく、調理行程を最小限にして、あっという間に出来上がります。低価格路線の凄味というのでしょう、勉強になります。鶏肉も柔らかくジューシーでソースも美味しいです。モグモグいただきました。こういったお店があるのは嬉しいです。見た感じでは、夜はもっとクオリティを上げているのではと想像させます。料理人さんの秘められた潜在能力は、かなりのレベルではないかと思われます。
・コーヒー
苦味のあるコーヒーです。
| ・本日の日替わりランチ | |
| ・チキンジンジャーソテー | 880円 |
| ・コーヒー | 250円 |
| 計(税込み) | 1155円 |
広島県広島市中区東白島町１０−４
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