味家です。表の看板に石焼ビビンバ定食があったので興味が湧きました。石焼ビビンバは７年ぶりぐらいかな。取り敢えず入店です。歳の多い女性２人でまわされています。お店の形状は上の階のジャイディーと同じ配置です。10席ぐらいの小さなお店ですが、リラックスして食事が出来ます。
・スープ おかず キムチ
・石焼ビビンバ定食
・スープ おかず キムチ
わかめスープのわかめがトロトロです。キムチはガツンと来ませんが程よい味付けです。
・石焼ビビンバ
韓国の家庭の味かどうかはわかりませんが、牛ひき肉 、もやし、にんじん、ぜんまい？つくし？のようなものが入っていて、ご飯が熱でじわじわとおこげになっていきます。牛ミンチの風味がよくて美味しいですね。
| ・石焼ビビンバ定食 | |
| 計(税込み) | 990円 |
先ほどTAMTAM88でブン麺を食べたのですが、スタッフの研修中でメニューがフォーとブン麺の単品４種のみでした。スープは、健康のため飲まないので、いまだにお腹が空いたままです。
ちょっと歩いて、バンコク食堂バードマン的場町です。たくさん人が並んでいます。席が１つ空いて、一番最後に並んでいた お一人様の私が先にお店に入れました。今月のスペシャルメニューのサバの塩焼きがあったので、頼んでみます。
・ラープ プラー マークレーウ
・グリーンカレー
・ラープ プラー マークレーウ
ラープはサラダ仕立てで、プラーは魚で、マークレーウはサバかな？ サバのサラダ仕立てと言う事でしょう。細く線切りされたバイマックルとミントがあり、サバを解して混ぜていただくと非常に美味しいです。テーブル調味料もあるのですが使わずとも、魚やハーブが好きな人はそのままでも十分でしょう。サバの下に紫玉ねぎがみずみずしくて、きゅうりもみずみずしいです。パクチーもいいですね。卵の黄身を混ぜるとねっとりマイルドな解しサバご飯になります。機会があればまた食べたいです。
・グリーンカレー
茄子のたっぷり入ったグリーンカレーです。バイマックルが２枚入って噛むと清涼感全開です。
| ・ラープ プラー マークレーウ | |
| 計(税込み) | 1380円 |
TAMTAM88です。現在はスタッフの研修中で、メニューは、フォーとブン麺の４種のみです。コムタムが食べたかったのですが、スタッフ研修中では仕方ありません。
・牛肉ピリ辛ブン麺
・牛肉ピリ辛ブン麺
牛肉は、柔らかく煮込まれていますが、アジア食材店にある肉の感じです。ピリ辛で美味しいスープです。でも健康のためにスープは少しだけ飲みました。ブン麺は丸くツルッとして喉越しのよい米麺です。テーブル調味料もあり、入れて食べると味変できます。スープを飲まないとお腹は膨れませんね。次回はコムタムを食べてみたいです。
| ・牛肉ピリ辛ブン麺 | |
| 計(税込み) | 940円 |
雪が降って寒いです。買い物が終わってランチなのですが、時間が早すぎます。11:00オープンのお店をネット検索すると、ジャイディーがありました。安くて本格的なタイ料理を提供してもらえます。
・サラダ
・ガパオライス
・スープ
・サラダ
ここのサラダは、シャキシャキしてライムを使った自家製ドレッシングです。
・ガパオライス・スープ
今回は、豚肉のガパオライスです。鶏はどこでも食べられますから。お肉はブロックをナイフで粗くカットされています。鶏とは違って食感があり 噛みごたえがあります。プリックナンプラー(チリ、ナンプラー、ライム)をかけて食べると非常に美味しいです。カイガタのフライパンもお洒落です。
| ・ガパオライス | |
| 計(税込み) | 1000円 |
買い物が終わりお昼ご飯を食べようと思いましたが、ん〜 今日は、仏 伊 和 全て満席です。こうなると、ネパール料理かタイ料理かな。麻婆豆腐が食べたくなったので、重慶美食 辣香屋です。お客さんは少ないです。繁盛していたイメージでしたが、今日はたまたま少ないのかも。
・マーボー豆腐定食
・マーボー豆腐定食
見た目は美味しそうです。一口目は、ピリッとしてホワジャオか効いて舌がシビレます。食べ進めて行くと、ピリ辛はなくなり食べやすくなりました。とろみは強めで、お肉は炒めてパラパラの状態ではなく、小さなかたまり状態です。唐揚げは衣が厚くサクサクです。なかなか美味しい定食です。880円はCP抜群です。フレンチ、イタリアンを食べないとお金が減りませんね。
| ・マーボー豆腐定食 | |
| 計(税込み) | 880円 |
フォーコハノイです。毎週土曜のお昼は買い物のため、お店の前を通る事が多いのですが、いつも階段のシャッターがしまっていて、どんなシステムになっているのか不思議でした。聞いてみると今は旧正月で３Fで飲み放題をやっている回答でした。会話については微妙でした。ちなみに入り口の階段の斜めに設置された「PHO CO HA NOI」の看板に頭をぶつけました。痛ってーって感じです。私は181cmあるので、背の高い方は注意です。
・333ビール
・豚焼きライスセット
・お店の様子
お客さんは私一人でした。テーブル席が3つで10席あります。チンスー スイートチリソースが置いてあります。私の座った席にはありませんでした。
・333ビール
ハノイビールを頼みましたが、切れていたらしく333ビールにしました。軽い感じです。
・豚焼きライスセット
お店の人は料理人って言うより、小柄な女の子って感じです。ベトナム料理店は、女性が料理を作って男性がサービスをされるイメージがあるのですが、私の思い込みかな。料理は美味しいです。スープの香りがよくて、蕪と人参の酢漬けはフレンチのようです。揚げ春巻きはそのまま食べても美味しいです。タレが甘く、ヌクマムは、食べなれているコラトゥーラとは違った風味があります。タレをライスにかけて食べても美味しかったです。豚肉も柔らかくて、タレの味はやや濃かったですが、好みの量でいただきました。満足感はあります。でも、もうちょっと食べたいかな。次回はバインミーを食べてみたいです。フランスの植民地だった事もありオープンサンドや、一度も植民地になったことのないタイの独特の進化とは違った料理です。合わせ調味料の美味しさは食べやすくて魅力がありますね。また、リピします。
| ・333ビール | 600円 |
| ・豚焼きライスセット | 1200円 |
| 計(税込み) | 1850円 |
中華料理 四季です。あ〜 １７人待ちです。お客さんが次々来られて列に並ばれます。中華系の方が多いようです。年齢層は高めで、若いカップルや若い女子がいません。順番待ちをしていると、中国人らしき人のお連れが来られて、結局２０人待ちです。外には、椅子が13席置かれているので楽ではあります。13:22入店です。1時間30分待ちました。席数は18席です。私の次の方と相席になりました。待ち時間にずっとゲームされていたので、かじかんだ手だったのか、写真を取られている途中に、赤いiPhoneが赤い麻婆豆腐にベチャッと落ちました。すぐに備え付けのティッシュを渡しました。iPhoneは防水ですが、防油はどうですかね。
・麻婆豆腐ランチ
・順番待ち
何件かお店がありますが、四季のお客さんばかりです。
・麻婆豆腐ランチ
一口目はホワジャオの辛味が気管に入りそうになって、ヤバかったです。舌の痺れはなくて、豆腐は口当たりのよい麻婆豆腐専用の木綿豆腐のようです。葉にんにくの風味はありませんでした。オイルは多く使われて肉の旨味もよく出ていてます。辛いものは苦手なのですが、程よい辛味があり美味しくいただきました。リピ確定です。
| ・麻婆豆腐ランチ | |
| 計(税込み) | 980円 |
12:04 四川麻婆専家·辣辣です。24人待ちの列が出来ています。今日は寒くないので待ってみようかな。ん〜 めっちゃ待ちです。若いカップルや作業服の方や年輩の方達もいます。作業服の方達は時間は大丈夫なんでしょうか。シェフが出てこられ注文を取られています。ホルモン入り麻婆豆腐セットは売り切れたそうです。１時間待って入店出来ました。
・麻婆豆腐セット
・麻婆豆腐セット
中華料理はあまり食べないのですが、麻婆豆腐は美味しいです。やっぱり、クックドゥとは違って余計な旨味がなく一口目からストレートでスパイシーです。ホワジャオの華やかさと舌のシビレがありダシもすっきりしています。次回はホルモン入り麻婆豆腐セットを食べに行きます。リピ確定です。
| ・麻婆豆腐セット | |
| 計(税込み) |
760円
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ハノイフォーです。お客さんは６人で、ゆったりと食事をします。QRコードで注文するみたいです。ランチコース 1580円がありましたので頼んでみます。カウンター席に座ると調理場が見え、シェフは小柄な女性です。
ランチコース 1580円
・前菜
・鶏肉のフォー
・ホットジャスミンティー
・前菜
キュウリチキンサラダ、揚げ春巻き、生春巻きの前菜です。甘くてちょっと酸っぱいキュウリサラダはえびせんにのせて食べるそうです。実際に食べてみると美味しいです。コリアンダーのミルがあったので、多めに使いました。清涼感があり、心地よいです。春巻きを食べていると、ちょっと量が多いかも。タレは2つあり、揚げ用 なま用にわけてあります。味は同じです。
・鶏肉のフォー
スープが美味しいです。塩はそれ程強くありませんので好感が持てます。フォーを食べてスープを飲んでいると、お腹が膨らみます。
・ホットジャスミンティー
ジャスミンティーです。ベトナム料理は香がよくて落ち着きます。私には量が多いかも。
| ・ランチコース | |
| 計(税込み)158円 |
1738円
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ランチですが、幟町近辺はどこも空いていませんので、歩いて本通りのジャイディーです。小さなお店に、お客さんは５人です。ゆったり食事します。カオマンガイを頼んでみます。
・サラダ
・カオマンガイ
・スープ
・サラダ
シャキシャキサラダです。
・カオマンガイ・スープ
低温調理をしたような柔らかい鶏です。脂も落ちて、鶏の風味とほんのりした下味があります。ソースをつけると美味しいですね。赤オレンジ色のソースは、綺麗でピリッとしています。ライスも味が入っていて美味しいです。生野菜は胡瓜、パクチー、ホムデン(タイの赤玉ねぎ)です。ホムデンはアジア食材店で買えます。
| ・カオマンガイ | |
| 計(税込み) | 1000円 |
