雪ちゃんの便りはこうじ味噌～♪

１月３０日（火）は、深夜から午前１０時すぎまで雪でした。

あっちゅー間に１月も終わりでんねん



今週は雪がダラダラと降りそうな気配…　雪かき嫌すぐる。
関西人に雪かき 似合うと思てんの？
誰に言うてんの？


あさイチのお二方　ユキはカモフラージュ大作戦



二匹で枝ニオイまくる



拡大図



お二方が朝ごはんを食べて朝寝している間におかんは雪かき。
こんな時、アパートとかコンドが羨ましすぎる…ﾎﾞｿ


からの第２ラウンド



はんてん姿のユキ＋雪を見るといつも



この曲がグルグル「日本海みそ（懐）」ｂｙキダ・タロー　３０秒
















あ！ブタ鼻師匠 🐽（笑）



お・わ・し

アメリカ ５年以内に発売予定 「培養肉」

前回の「アメリカのスーパー」に引き続き食べ物ネタで。

いきなりステーキ的に、いきなり「培養肉」（笑）

「培養肉」とはラボ（研究施設）で作られた人工のお肉の事で
英語で Lab-Grown Meat（ラブ グロウン ミート）、
もしくは Cultured Meat（カルチャード ミート）
と言われています。

２０１３年にはオランダのチームが開発した
培養ビーフ肉の試食会がロンドンで行われました。

培養ビーフ肉　ハンバーガー用パテ



培養ビーフ肉は、牛の幹細胞を利用して
一つの幹細胞から約２万トンの牛肉
を得る事が可能とされており
クリーンで栄養価も畜産肉よりも高いそうです。


牛の幹細胞を採取して培養する過程



精肉にするまでにかかる膨大なコストや
メタンガス問題、水問題、
肥育時の抗生物質投与、ホルモン剤投与など
現在の畜産肉と比較した場合、
培養肉は全ての面において低コストで環境にも優しく
「クリーンミート」と呼ばれています。


下図は培養牛肉と畜産牛肉を作るまでの環境比較です。
青が培養牛肉でオレンジが畜産牛。
使用エネルギーや温室効果ガスの排出問題、土地問題の比較。





そして何よりも現在悲惨な状況下におかれている
畜産動物の解放が可能になること。
「動物を殺さない」と言う
動物福祉や倫理上の利点は計り知れません。


現在アメリカではこの「培養肉」の
スタートアップ企業が複数社あり、
ビーフ、ポーク、チキン、ダックはもちろん
シーフード分野まで開発が進んでいます。


培養肉のスタートアップ企業「Memphis Meats」の
CEOでサイエンティストの Uma Valeti氏は
２０２１年～２０２２年までには
店舗での培養肉の販売を目指す
と言っています。

Memphis Meats イメージビデオ　１分２３秒



そして世界の大富豪ビル・ゲイツ氏や
イギリス、ヴァージングループの
リチャード・ブランソン氏が
「培養肉」分野に多額の出資をしています。

最初は培養肉に抵抗がある人も多いかもしれません。
しかしこれから先３０年で食肉分野、畜産業界は
大きく変化すると思われます。

おかんは魚介類をたまに食べるベジタリアンですが、
培養肉が発売されたらトライしたいです♪


以下、東洋経済「ヤバすぎる！｢培養肉ハンバーグ｣の衝撃」
より一部抜粋。

「そんなことは有り得ない」と思われた方は、
成型肉を考えて欲しい。成型肉は細かいクズ肉や
そのままでは販売できない内臓肉を軟化剤で柔らかくして
食品添加物で固め、形状を整えた食肉である。
激安の焼肉屋チェーンやステーキ屋チェーンでは
当たり前のように使われているものだ。

また、子どもに人気の高い「ミートボール」はどうだろうか。
すべてとは言わないが、多くの商品が
本来なら産業廃棄物となるべきクズ肉に、
添加物20～30種類ほど大量に投入して固めて加工したものだ。
これら成型肉やミートボールと比べれば、
「培養肉」を一概に否定することは出来ないだろう。


↑２０１４年１２月２７日に書かれたものですが
東洋経済「ヤバすぎる！｢培養肉ハンバーグ｣の衝撃」に
興味がある方はどうぞ。

お・わ・り

アメリカのスーパー

ベジタリアンバーガー（拝借画像）

ユキの予防接種を終えて
一旦家に戻ってから食料品の買い物にゴー。

ベジタリアンバーガー用のパテを
一番近所のスーパーに買いに行ったら
欲しかったヤーツが売り切れだったので
何かと品ぞろえが豊富な オーガニック系スーパー に行きました。

実はおかんは牛肉、豚肉、その他哺乳類 ＆ 鶏肉を食べない
「ペスクタリアン（魚介類まで）」なのですが
魚がそんなに好きではないので「ベジタリアン」でもＯＫ。

卵と乳製品は食べますが牛乳に多少アレルギー（笑）

え～アメリカではベジタリアン人口は日本よりもかなり多く、
卵＆ミルクも摂取しない「ビーガン」と言われる人もいます。
なのでスーパーでは、ベジタリアンコーナーがあったりします


スーパー「ホールフーズ マーケット」



棚は全てオーガニック野菜　手前は普通のも混じっています



大根は細い　けっして大ではないｗ



フルーツもオーガニック系続々



魚コーナー



結構お手頃価格なシーバス　養殖でないのが



精肉コーナー



後方「アニマル ウェルフェア」動物福祉に基づいたお肉である説明書き



ステップ１. 　クレートやケージでの詰め込み飼いでない
ステップ２.　 質の高い環境
ステップ３. 　室外に出れる環境
ステップ４.　 牧草飼育中心
ステップ５. 　（ホルモン剤投与などによる）改造禁止
ステップ５. 　生涯同じファームで育った動物

と言う基準値を約束しています↓



ベジタリアン食がある冷凍食品コーナー



ベジタリアンバーガーパテ系



その他のベジタリアンフード



で探していた「Beyond Meat ビーフ」ここでも売り切れ… チキンのみ



しゃーないから 違うベジパテとベジ食品



卵コーナー（バタリーケージの卵 一切無し）
全てケージフリー＆フリーレンジのオーガニック卵



とまぁこのスーパーは食品のバックグラウンドが見えて
信用性はかなり高いスーパーです。
ただお値段もそれなりにお高いです（笑）

でもオーガニック白菜があるのはありがたい♪

昔からアメリカで全国展開しているので
在米期間が長い方は「何を今さら…」ですね（笑）


お・わ・し

ユキ 予防接種の日

１月１８日（木）はユキの予防接種の日でした。


いつもの病院　捻挫以来



まずは猫さん用診察室に通され…この顔



ヒーターの温風チェック中　からの



いつもの診察室に移って即捕獲　本日もビビり全開



先生「顔が見えるように」って「首絞まってますねｗ」
てか先生「手の傷…」　てか先生「腕の…」



アシスタントのおねいさんは本日もやさしいよ♪



間髪入れずに注射数本！　てか先生「腕の…」



からの爪切りもしてもらって即終了～♪



ハートガード（フィラリア薬）６ヶ月分もね



受け付けにバルーンがいっぱい☆　パーリー気分なんかな？



そして帰宅後　師匠を前面に出して盛り上げる！！　も…



爆走師匠



てなこってユキ、狂犬病３年分、
ＤＨＬＰ／ＣＰＶ（ディステンパーとかパルボとか）３年分、
レプトスピラ、ライム病の予防接種完了しやした

師匠は春になったらやね～

ほな　お・わ・し

アメリカ 「ヒューメイン州 ランキング」追記 その３ 採卵養鶏 バタリーケージ

「アメリカ 「ヒューメイン州 ランキング」追記　その２ 畜産 フォアグラ」
からのつづきです。

今回も「Farm Animals　畜産・家畜動物」
のカテゴリーから養鶏業関連ですが
前回のフォアグラと違って普通の食品である卵について。

「バタリーケージ」と呼ばれるケージを使用した
採卵養鶏業をご存知でしょうか？

鶏を身動きがとれないほどの狭いケージに詰め込み
苦しみを与えた状態で卵を産ます
非常に残酷な採卵方法です。

鶏一羽のスペースは
約２５センチ四方ほどしかありません。


バタリーケージの採卵施設




Itty-bitty home office. Photo: Fabrizio Villa/AFP/Getty Images


アメリカでは近年この問題がかなり取り上げられ
バタリーケージに反対し「ケージフリー」もしくは
「フリーレンジ」の卵を
購入する消費者が増えています。


現在このバタリーケージの使用を規制、または
段階的に廃止にし州法として施行予定の州は以下６州です。

１．カリフォルニア州（２０１５年に州法）
２．マサチューセッツ州（２０２２年に州法として施行予定）
３．ミシガン州（２０２０年までに全面禁止）
４．オハイオ州（２０１０年に規制成立）
５．オレゴン州（２０２６年までに全面禁止）
６．ワシントン州（２０２６年までに全面禁止）


さらにマクドナルドをはじめスターバックス、
小売大手のウォルマートやコストコ
その他多くの食品業界、レストランチェーンなども
この「バタリーケージ卵を不使用」
もしくは段階的に減らして
最終的に使用を廃止する事を発表しています。

ちなみにヨーロッパ、ＥＵでは２０１２年より
バタリーケージの使用は禁止されています。


現在アメリカの一般的なスーパーでは
「バタリーケージ卵」と「ケージフリー卵」の
どちらも売られていますが
オーガニック中心のスーパーなどでは
完全に「ケージフリー」または
「フリーレンジでオーガニック卵」のみ
の販売となっています。

「ケージフリー」または
「フリーレンジでオーガニック」の卵は
バタリーケージ卵よりも価格は割高です（２倍～３倍）。
しかし 苦しみを受け続けた鶏の卵の購入を避けたい
と言う消費者は確実に増えています。


フリーレンジ（鶏が屋外にも出れる飼い方）の卵



オーガニック飼育



ヒューメイン（人道的な扱いをした）マーク



抗生物質／ホルモン剤／人工殺虫剤／遺伝子組み換え　全て無し



チャーリー＆ユキ家は今後も一消費者として
バタリーケージ卵は絶対に購入しません。
そしてアメリカ全州で
「バタリーケージが禁止」されるよう望みます。


そして非常に残念なのですが
日本では現在市場に出回っている卵の９０％以上が
バタリーケージからの採卵だそうです…


こちらで詳しく書かれています↓
「バタリーケージの卵を食べたくない！キャンペーン」



署名もやっておられるので賛同される方はぜひ↓
「私たちの食べる卵を産む鶏を
苦しい檻に閉じ込めないでください」


日本でもこの問題がもっと取り上げられて
なんらかの形で法規制、または
各養鶏場独自でのケージフリー飼育を目指して頂きたいです。

採卵される鶏たちの状況が
一日でも早く改善される事を切に願います。


以上。

アメリカ 「ヒューメイン州 ランキング」追記 その２ 畜産 フォアグラ

REUTERS/Laird Harrison

「アメリカ 「ヒューメイン州 ランキング」追記　その１ 闘犬」
からのつづきです。

子犬生産工場のパピーミル法など
１０個のカテゴリー全てにおいて州法となるよう
どの州もがんばってほしいと思いますが
個人的に特に気になるのは
「Farm Animals　畜産・家畜動物」法です。

以下が「Farm Animals」カテゴリーですが
項目全てにおいてチェックされている＝
州法と州規制があるのは５０州のうち
カリフォルニア州だけです。




元のサイト（拡大）はコチラ↓（英語）
「Humane State Ranking 2017」（Alabama through Missouri）
「Humane State Ranking 2017」（Montana through Wyoming）


畜産・家畜動物というのは
動物というよりかは製品として扱われる場合が多く
生き物としての基本的な尊厳が
損なわれることが多々あります。

業者はどうしても利益優先になるので
法律などで取り締まらなければ
非人道的に近い飼育方法を取るケースが少なくありません。

養鶏業関連をピックアップしました。

上記リストの項目にもある
「人工的なフォアグラの製造」。

アヒルやガチョウの体を自由がきかないように固定し
口に鉄パイプを押し込み、そこからエサを流し込みます。
そして肝臓を１０倍にまで膨れ上げさせる方法で
フォアグラを製造します。

アメリカでは唯一カリフォルニア州だけが
この残酷で動物虐待ともとれる
フォアグラの製造と販売を禁止しています。

製造業者の反対などにより
何度かその法規制への反発がありましたが
２０１７年、フォアグラを人工的に製造すること、
そしてその販売が禁止され州法となりました。

現在カリフォルニア州では
レストランでもフォアグラを提供することは禁止です。

フォアグラを提供していたレストラン前で
「ここで食べないで」と抗議する人たち（２０１５年）

Frederic J. Brown, AFP/Getty Images


ヨーロッパなどではイギリスを始め数ヵ国が
人工的なフォアグラの製造を禁止しています。

今後アメリカでも国単位で
全ての州で人工的なフォアグラの製造と販売が
禁止される事を強く望みます。


「アメリカ 「ヒューメイン州 ランキング」追記　その３ 採卵養鶏 バタリーケージ」
へつづく

アメリカ 「ヒューメイン州 ランキング」追記 その１ 闘犬

Kathy Milani/The HSUS

先日、アメリカ 動物にやさしい「ヒューメイン州 ランキング」２０１７年度版
を書いたのですが、詳細と思う事を少し。

アメリカでは闘犬や闘鶏など
動物同士を闘わせることに
厳しい州法を設けている州が多いです。

そのほとんどが賭博絡みと言うこともあり
闘犬に関しては５０州全てで重罪扱いになっています。
裏を返せば、それだけそのような事件があると言うこと。

ヒューメイン州のランキング指標にもカテゴリーとして
Animal Fighting（アニマルファイティング）
があります↓　（アラバマ州～ミズーリ州）




元のサイト（拡大）はコチラ↓（英語）
「Humane State Ranking 2017」（Alabama through Missouri）
「Humane State Ranking 2017」（Montana through Wyoming）


アメリカの闘犬の場合、いつも犠牲になるのは
ピットブルテリアと言う犬種です。
通称ピットブル。

闘犬用のピットブルは闘うためにだけ飼育され、
ボロボロになるまで闘いを強要され
酷い怪我を負う、もしくは死しかありません。
その闘いを見ながら賭けをする人間。
練習用としての噛ませ犬の存在などもあり
闘犬は蛮行と言う以外の何物でもありません。

さらに家庭犬で穏やかな性格のピットブルまでが
闘犬犬種という事で危険犬のレッテルを貼られ
理不尽な扱いを受ける事があるのも現状です。

闘犬は本当に悲惨で人のやる事ではありません。
何があっても絶対に反対します。


アラバマ州、ジョージア州、ミシシッピー州、テキサス州での
闘犬用の犬３６７匹の大型レスキュー（２０１３年）



そして気になる事は、日本は先進国の中で唯一
「闘犬を禁止していない国」だそうですが
現在はどうなっているのでしょうか…

日本の闘犬は文化と言う人もいるようですが
犬たちを闘わせることを文化と呼ぶのですか？
そんな風習は廃っても良いと思うのですが。


「アメリカ 「ヒューメイン州 ランキング」追記　その２ 畜産 フォアグラ」
へつづく

アメリカ 動物にやさしい「ヒューメイン州 ランキング」２０１７年度版

アメリカ動物福祉団体のヒューメイン・ソサエテイー（ＨＳＵＳ）
「The Humane Society of The United States」から
昨年２０１７年度の
「ヒューメイン州 ランキング」が発表されました。

※ Humane・ヒューメインとは「人道的な行為」や
「動物に対しての思いやりの気持ち」
と言う意味があるので
動物にやさしい州ランキングと言うことで。

注）以下長文です。苦手な方はパスしてね。


アメリカは州によって法律が異なるのですが
動物保護法、福祉法、愛護法をもとに
１０カテゴリー・９２項目に分けて
各州、どれだけの動物法に該当するか審査し
１位から５０位までの州のランク付けを
上記の動物福祉団体「ＨＳＵＳ」が毎年行っています。


カテゴリーと項目は以下のようになっています。
（各項目から例として１項目を抜粋しています）


①「ANIMAL FIGHTING」　闘犬や闘鶏法　
闘犬を行う事は重罪（５０州全てで重罪）など他１３項目


②「ANIMAL CRUELTY」　動物虐待法　
動物へのひどい虐待行為は重罪（５０州全てで重罪）など他８項目


③「WILDLIFE ABUSE」　野生動物虐待法　
象牙、サイの角、センザンコウの鱗の販売禁止など他２１項目


④「EXOTIC PETS」　野生またはコンパニオン動物以外のペット法
オオカミを個人のペットとして飼育する事を禁ずるなど他７項目


⑤「COMPANION ANIMALS」　コンパニオンアニマル法
シェルターにいる犬猫の譲渡前の避妊・去勢手術の要求など他１２項目


⑥「ANIMALS IN RESEARCH」　実験動物法
研究施設で犬や猫を安楽死させる前に里親を探す要求など他４項目


⑦「FARM ANIMALS」　家畜動物法
畜産業施設での動物虐待の調査に制限をしない（４３州）など他９項目


⑧「FUR AND TRAPPING」　毛皮と捕獲法
犬や猫の毛皮の販売禁止など他４項目


⑨「PUPPY MILLS」　パピーミル法
パピーミル（子犬生産工場）でのワイヤー床のケージ禁止など他１０項目


⑩「EQUINE PROTECTION」　馬保護法
馬の禁止など他４項目

計１０カテゴリー　９２項目を対象としています。


全項目の詳しい内容は以下でご覧になれます（英語）
「Humane State Ranking 2017」（Alabama through Missouri）
「Humane State Ranking 2017」（Montana through Wyoming）


そして上記項目に該当した総数をパーセンテージ換算し
ランク付けを行なった結果が以下です。
（同スコアは同ランクになっています）


１位～２０位まで



２１位～４０位まで



４０位～５０位まで



１位は７５パーセントを取得した
カリフォルニア州でした

そして最下位の５０位は１８パーセントの
ミシシッピー州。


ちなみに地図（州名無し）で見るとこんな感じです↓

色の濃いほうがハイスコアで　
動物にやさしい州と言うことになります



カリフォルニア州は毎年安定の１位ですね
２０１７年はペットショップでの
保護犬・保護猫以外の販売禁止法ができたこともあり
さすがな州です

一方ミシシッピー州は毎年５０位の最下位州なので
がんばって頂きたいです。


そして２０１６年度との比較でランクが上がった州は

●ネバダ州　２０位→１８位
●ペンシルベニア州　１８位→１５位
●イリノイ州　９位→５位
●インディアナ州　３６位→２５位
●テキサス州　４３位→２９位

順位が上がった理由は、
州ごとの動物保護法などが強化された結果です。

例）イリノイ州では象の保護法や
実験動物の譲渡法などが確立されました。

これからも動物にやさしい州が増える事を願って。
以上、２０１７年度版　アメリカ
「ヒューメイン州 ランキング」でした。

おわり

極寒 Back to the Fire

アメリカ北東部の寒波、
しつこく居座っています。
おまけに先日は暴風雪の吹雪で
気分もどよよ～ん

新年早々テンション下がり気味…


では本日１月６日（土）の様子です。

日中は晴れてました



最高気温マイナス１１度で（笑）
強風につき体感温度はマイナス２４度



少し日が暮れて来た時のお二方



リスを探すも



いないので「ふて歩き」



暇つぶしで師匠に体当たり




この後ユキは即行で家に戻る


一方の師匠 　雪中ズンズン



ズボッ



からの



お約束　ペロリンチョ



実はトイレ休憩をして
すぐに家に戻ったお二方でした。


そして本日、おかんが雪かきしながら口ずさんでいたのはこの曲！
「限界Lovers」

まさかのＳＨＯＷ－ＹＡ（笑）　懐かしすぎるだろ！！


もちろんこの「いでたち」で雪かきしてます

これぐらい熱かったら雪全部解ける思たん？

「Back to the Fire 」
↑言いたかっただけちゃうの？

あったかいもんに惹かれる年頃です…

センキュ～

大西洋の初日の出 ２０１８

１月１日（月）

新年はカウントダウンパーティー＆
花火で盛り上がるアメリカ。

おやじ＆おかんも
友人宅にお誘いを受けていたのですが
おやじが風邪っぽかったので今年は家でのんびり。
テレビでタイムズスクエアのカウントダウン
を見て過ごしました。

そして今年は寒波がやってきている北東部。
新年の花火は寒すぎて
近所では誰もやっていませんでした。

ユキが花火の音をめちゃめちゃ怖がるので
そこはほんまラッキー♪

で、非常に急ではあったのですが
「初日の出見に行けへん？ 」という
元旦から行き当たりばったりの無計画案可決ｗ

仮眠を取ったあと朝５時に
家を出ることになりました。
風邪気味おやじは車から出ないってことで（笑）

その時の気温マイナス１９度 　ゴッカーン


とりあえずカヤックで海釣りが趣味なおやじ、
オタクな経験値をいかして
日の出が見えそうなスポットへ案内しなはれ



海辺に到着♪　って完全闇



でも少しずつ光が



え～一応の位置関係です。
コネチカット州は米東海岸にあり
大西洋側に面しているっちゃーいるんです、がっ！！


これよコレｗ　お隣りＮＹ州のロングアイランドに
海岸沿いはがっつり守られて…（赤丸が今回のビューポイント）



アメリカ北東部　全体的にはこんな感じです



でもまぁ山が無いのが救い



ワンコたちは車からちょっと出ましたが
ユキは寒すぎて歩くのを拒否　おやじの腕の中（笑）



宍戸錠並みのほっぺからの２重アゴ？



寒いのはかなり得意な師匠　さすがに本日はジャケット着用



ちょっとずつキテルね



避難中のおやじ　（ハンディキャップカードはおかん取得 ）



お？　来るか？



来るか？




ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!――　　若干古語…



夕日っぽい？　初日の出登場（笑）



どん



ペッカ―　ってまさかの星形ｗ　金平糖チックなり



アメリカでは初日の出を拝む習慣はないんですけど
他に２組ほど見に来ている人がいました。


穏やかな２０１８年コネチカットの元日　　ただしゴッカーン



あ師匠



ちゅーこって黄金糖ぐらい輝いていたコネチの初日の出でした



おまけ：
他の海辺をチェックしに行くもこちらは流氷状態



今回ユキはジャケット２枚重ねの防寒でした



てなこって２０１８年元日
コネチカット州の初日の出は
ロングアイランドに邪魔されていても見えるよ、
の巻きでした（違）

Ｈａｐｐｙ Ｎｅｗ Ｙｅａｒ