ＪＨＢＳの単発レッスンです
皆さん 前回日程が合わずお休みだったので お久しぶり～
って入ってこられました
夏にと思っていたメニューなんですが、
パーネ クワドラード
フォカッチャみたいなパンです
天板１枚使って焼きあげるので 大きなパンです
ポーリッシュ種を使用した生地に セミドライトマト オリーブ エダムチーズをサンドして焼きあげています
サワーポップチェリー
サワークリームとチェリーの相性バッチリですよね
生地は どちらもフランスパン用の粉を使用しパンチ入れをしています。
ゆるい生地なんですが だんだん引き締まって扱いやすくなっていくのがおわかりいただけたでしょうか？
上級まで終わられると さらに幅広い生地を扱っていく グレードアップしていく
って感じになりますね
ファミリーコース４回目のレッスン
クリームパンです 
お菓子はチョコチップクッキー
中のカスタードクリームも手作りです ＪＨＢＳにはいろんなクリームがあるので紹介させていただきました
それにしても たっぷりのクリームを 皆さんとっても上手に包んでおられました
だから はちきれんばかりにふっくらと焼きあがりましたよ
特別支援学校へ行ってきました～
宿題がかなりたくさんあり
でしたが、生徒さんが頑張って作った野菜 を使ってパンを作る
とってもいい企画だと思います。
基本は同じものをベースに 
４種類のパンが焼きあがりました いい色してますね～
上級クラスさん
大好きな ブラウンブレッド
そのまま食べてもと～っても美味しいのです
生地にフィリングは入ってないんだけど リッチな甘めのパンに
スライスアーモンドたっぷりの甘めのトッピングがカリカリがいいですね
お楽しみはグリーンボール
