今日のパン教室は上級クラスさん
コーングリッツブレッド・チーズロール・ビーネンステッヒの３種
１．８斤のコーングリッツブレッド
きれいに上がっていますね
チーズロールは プロセスチーズの入ったフィリングを使ってくるくると渦巻きに成型
いろいろ応用していただけますよ
応用編も作ってみました
２０ｇのちっちゃな生地に スライスアーモンドの入った
あま～いトッピングをのせて焼く ビーネンステッヒ
カリカリっと美味しいですよ
３種類のパンを焼いたので今日は こね機も発酵器もオーブンも私も生徒さんも忙しかったな～
フィリングもトッピングも皆さんで作っていただいています
お楽しみはガレット・ココ
と
どれどれ
